Tabağınızda ne olduğunu bilin

Dana şinitzel

Kalori ve besin değerleri

süt besisi, kontrfile içi, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ0,6 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 94 kcal —
Protein 21 g 41%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 0,6 g 1%
Doymuş yağ 0,2 g 1%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 64 mg 3%
Kolesterol 54,7 mg 18%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,29 mg 2%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
Niasin (B3) 9,6 mg 60%
Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 22%
B6 vitamini 0,47 mg 28%
Folat (B9) 14 µg 4%
B12 vitamini 1,6 µg 67%

Mineraller

Kalsiyum 5 mg 0%
Demir 0,7 mg 4%
Magnezyum 21,9 mg 5%
Fosfor 223 mg 18%
Potasyum 372 mg 8%
Çinko 1,9 mg 17%
Bakır 0,11 mg 12%
Manganez 0,03 mg 1%
Selenyum 9,1 µg 17%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	94	21 g	0,6 g
50 g	50 g	47	10 g	0,3 g
150 g	150 g	141	31 g	0,9 g
200 g	200 g	188	41 g	1,2 g
250 g	250 g	235	52 g	1,5 g

Benzer yiyecekler

Dana şinitzel hakkında sorular

Dana şinitzel için etin hangi bölümünü seçmelisin?

Kasaptan, sinirleri ve kalın yağ parçaları ayıklanmış dana nuar ya da but dilimleri iste. İnce ve eşit kalınlıkta dilimler tavada kısa sürede, kurumadan pişer.

Dana şinitzel eti ne kadar ince dövülür?

Dilimleri iki yağlı kâğıt arasında yaklaşık 4–5 mm kalınlığa gelene kadar et döveceğiyle nazikçe incelt. Çok sert vurursan et parçalanabilir; pişirmeden önce yüzeyini kâğıt havluyla kurula.

Dana şinitzel tavada kaç dakikada pişer?

Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladığın şinitzeli, tavada kızdırılmış az yağda her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika altın rengi olana kadar kızart. Tavayı doldurma; pişmiş parçaları tel ızgarada bekletmek kaplamanın gevrekliğini korur.

Dana şinitzel fırında yapılır mı?

Yapılır; panelediğin dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat dizip önceden ısıtılmış 220 °C fırında yaklaşık 10–15 dakika pişir, yarısında çevir. Daha kızarmış bir kaplama için üstlerine fırçayla az yağ sür.

Dana şinitzelin yanına ne gider?

Limon dilimi, patates salatası ve yeşil salata klasik eşlikçilerdir; kızarmış patates veya tereyağlı erişte de yakışır. Kaplamanın gevrek kalması için sosu üzerine dökmek yerine yanında sun.

Dana şinitzel için galeta unu yerine ne kullanabilirsin?

İnce çekilmiş panko daha iri ve çıtır bir kaplama verir; mısır gevreğini ezerek de kullanabilirsin. Galeta unu kalmamışsa bayat ekmeği kurutup rondodan geçirmen yeterli.

Dana şinitzel çiğ et olarak nasıl saklanır?

Çiğ dilimleri kapalı bir kapta buzdolabının alt rafında, diğer yiyeceklere suyu damlamayacak şekilde tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur; çözdürürken buzdolabına al.

Dana şinitzel piştikten sonra nasıl gevrek kalır?

Pişen parçaları üst üste koyma; tel ızgara üzerinde, fırının düşük ısısında beklet. Kâğıt havluya yatırmak alttaki buharı hapsedip pane kaplamayı yumuşatabilir.

Dana şinitzel ile dana pirzola besin değeri bakımından nasıl karşılaştırılır?

Verilen porsiyon değerlerinde dana pirzola 105 kcal ve 22,3 g protein içerirken dana şinitzel 94 kcal ve 21 g protein içerir. Bu fark küçüktür; tavada kullanılan yağ, pişmiş yemeğin enerji değerini artırabilir.

Kaynak: Canadian Nutrient File 3518 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç