Tabağınızda ne olduğunu bilin

Keçi eti

Kalori ve besin değerleri

çiğ

109

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ2,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 109 kcal —
Protein 21 g 41%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 2,3 g 3%
Doymuş yağ 0,7 g 4%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 82 mg 4%
Kolesterol 57 mg 19%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
Niasin (B3) 3,8 mg 23%
Folat (B9) 5 µg 1%
B12 vitamini 1,1 µg 47%

Mineraller

Kalsiyum 13 mg 1%
Demir 2,8 mg 16%
Fosfor 180 mg 14%
Potasyum 385 mg 8%
Çinko 4 mg 36%
Bakır 0,26 mg 28%
Manganez 0,04 mg 2%
Selenyum 8,8 µg 16%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	109	21 g	2,3 g
1 porsiyon	28,4 g	31	5,8 g	0,7 g
2 porsiyon	56,7 g	62	12 g	1,3 g
½ porsiyon	14,2 g	15	2,9 g	0,3 g
3 porsiyon	85,1 g	93	18 g	2 g
4 porsiyon	113,4 g	124	23 g	2,6 g
50 g	50 g	55	10 g	1,2 g
150 g	150 g	164	31 g	3,5 g
200 g	200 g	218	41 g	4,6 g
250 g	250 g	273	52 g	5,8 g

Benzer yiyecekler

Keçi eti hakkında sorular

Keçi eti nasıl pişirilirse yumuşak olur?

But ve kol gibi bağ dokusu fazla parçaları tencerede kısık ateşte, az sıvıyla uzun süre pişir; düdüklü tencere süreyi kısaltır. Mühürleyip soğan ve baharatla güveçte pişirmek de eti yumuşatır.

Keçi etinin kokusu nasıl azaltılır?

Eti pişirmeden önce fazla yağ ve zarlarını ayıkla; soğan, sarımsak, karabiber, kekik ve defne yaprağıyla marine et. Yoğurtlu marinasyon da keskin kokuyu yumuşatır; pişirirken tencerenin kapağını kapalı tut.

Keçi etiyle hangi yemekler yapılır?

Keçi eti tandırda, fırın güvecinde ve kavurmada güzel olur. Kemikli parçaları kuru fasulye veya nohutla pişirebilir; uzun pişirme isteyen etleri keşkek ya da etli pilavda kullanabilirsin.

Keçi eti buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ keçi etini sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve birkaç gün içinde pişir. Daha uzun süre için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde paketleyerek dondur; çözdürmek için buzdolabına al, tezgahta bekletme.

Keçi eti güvenli olması için kaç derece pişmeli?

Etin en kalın bölümünün iç sıcaklığını termometreyle ölç. Kıyma ve kuşbaşı gibi küçük parçaları en az 71 °C’ye, bütün parça etleri en az 63 °C’ye getirip kesmeden önce 3 dakika dinlendir.

Keçi eti ile oğlak eti arasındaki fark nedir?

Oğlak eti, genç keçinin etidir; genellikle daha açık renkli ve daha yumuşak olur. Keçi eti ise daha olgun hayvandan geldiği için uzun ve yavaş pişirmeye daha uygundur.

Keçi etinin bir porsiyonunda ne kadar protein vardır?

100 g keçi eti 21 g protein içerir. Günlük öğünde porsiyonunu sebze ve tahıllarla tamamlayabilirsin.

Kaynak: Canadian Nutrient File 3583 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç