Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu eti
Kalori ve besin değerleri
mekanik olarak ayrılmış, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 276 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 24 g 30%
- Doymuş yağ 12 g 59%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 59 mg 3%
- Kolesterol 213 mg 71%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,23 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 2,6 µg 107%
Mineraller
- Kalsiyum 162 mg 12%
- Demir 5,9 mg 33%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 337 mg 27%
- Potasyum 288 mg 6%
- Çinko 3,7 mg 34%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 20,1 µg 37%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 15 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,5 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 23 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 30 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 37 g | 0 g | 59 g |
Benzer yiyecekler
- Yahnilik kuzu etiçiğ, yağlı ve yağsız203 kcal / 100 g
- Kuzu eti parçalarıyeni zelanda, ithal, dondurulmuş, kırpılmış perakende kesim kompoziti, yalnızca ayrılabilir yağsız et, çiğ128 kcal / 100 g
- Mekanik olarak ayrılmış kuzuçeşitli etler ve yan ürünler, çiğ276 kcal / 100 g
- Koyun etiçiğ137 kcal / 100 g
- Kuzu kıymaçiğ282 kcal / 100 g
- Kuzu kıymasıçiğ218 kcal / 100 g
- Koyun kıymasıkanada usulü, çiğ204 kcal / 100 g
- Keçi etiçiğ109 kcal / 100 g
- Yarım kuzu karkasıçiğ116 kcal / 100 g
- Mekanik olarak ayrılmış sığır etiçiğ276 kcal / 100 g
Kuzu eti hakkında sorular
Kuzu eti fırında nasıl yumuşak pişirilir?
Kol, incik gibi bağ dokusu bol parçaları kapaklı bir kapta az suyla, 150–160 °C fırında 2,5–3 saat pişir; et çatal girince kolayca ayrılmalı. Üstünü kızartmak istersen son 10–15 dakika kapağı açıp fırını 220 °C’ye yükselt.
Kuzu etinin piştiğini nasıl anlarsın?
En güvenilir yöntem, en kalın yerinin iç sıcaklığını ölçmektir: kıyma ve kuşbaşı dâhil kuzu etini en az 75 °C’ye kadar pişir. Termometren yoksa ortasını kes; çiğ görünmemeli, ancak rengi tek başına güvenilir bir ölçü değildir.
Kuzu eti buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ kuzu etini kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında 1–2 gün içinde kullan; daha uzun saklamak için hava almayacak biçimde paketleyip dondur. Çözdürürken tezgâhta değil, buzdolabında beklet; pişmiş eti de iki saat içinde soğutup buzdolabına kaldır.
Kuzu etiyle hangi yemekler yapılır?
Kuşbaşı kuzu etiyle güveç, haşlama ve tas kebabı; kıymayla köfte ve içli köfte yapabilirsin. Pirzola ve şişi közlenmiş biber, domates, soğan ya da bulgur pilavıyla sunmak da yaygındır.
Kuzu eti yerine hangi eti kullanabilirsin?
Kuzu etinin yerine koyun eti kullanabilirsin; tadı daha belirgin, eti çoğu zaman daha yağsızdır. Daha hafif aromalı bir seçenek istersen keçi eti kullan, fakat yağ oranı düşük olduğu için uzun pişirmede yemeğin kurumamasına dikkat et.
Kuzu etiyle koyun eti arasındaki fark nedir?
Kuzu eti daha genç hayvandan gelir; koyun etinin tadı genellikle daha yoğun olur. Verilen değerlerde koyun eti 100 g’da 121 kcal ve 21 g protein içerirken kuzu eti 276 kcal ve 15 g protein içerir.
Kuzu eti protein bakımından nasıldır?
Kuzu eti protein sağlar; 100 g için miktar 15 g’dır. Porsiyonunu belirlerken yanına bulgur, sebze veya salata ekleyerek tabağı çeşitlendirebilirsin.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3624 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
