Tabağınızda ne olduğunu bilin

Bizon ribeye

Kalori ve besin değerleri

av eti, yalnızca ayrılabilir yağsız et, 0

116

kalorikcal başına 100 g

Protein22 g

Karb.0 g

Yağ2,4 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 116 kcal —
Protein 22 g 44%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 2,4 g 3%
Doymuş yağ 0,9 g 4%
Sodyum 48 mg 2%
Kolesterol 62 mg 21%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 1 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,04 mg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niasin (B3) 1,8 mg 11%
B6 vitamini 0,25 mg 15%
B12 vitamini 2,2 µg 92%

Mineraller

Kalsiyum 6 mg 0%
Demir 2,8 mg 16%
Magnezyum 24 mg 6%
Fosfor 198 mg 16%
Potasyum 344 mg 7%
Çinko 3,2 mg 29%
Bakır 0,13 mg 14%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 23,3 µg 42%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	116	22 g	2,4 g
1 porsiyon	28,4 g	33	6,3 g	0,7 g
2 porsiyon	56,7 g	66	13 g	1,4 g
½ porsiyon	14,2 g	16	3,1 g	0,3 g
3 porsiyon	85,1 g	99	19 g	2 g
4 porsiyon	113,4 g	132	25 g	2,7 g
50 g	50 g	58	11 g	1,2 g
150 g	150 g	174	33 g	3,6 g
200 g	200 g	232	44 g	4,8 g
250 g	250 g	290	55 g	6 g

Benzer yiyecekler

Bizon ribeye hakkında sorular

Bizon ribeye tavada nasıl pişirilir?

Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; iyice kızmış, az yağlanmış döküm tavada kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 2–4 dakika mühürle. Bizon eti yağsız olduğundan fazla pişince çabuk kurur; bütün bifteklerde iç sıcaklığı 63 °C’ye getirip kesmeden önce en az 3 dakika dinlendir.

Bizon ribeye ızgarada nasıl pişirilir?

Izgarayı yüksek ısıda kızdır, eti önce iki yüzünde iz bırakacak şekilde mühürle; kalınsa daha düşük ısıya alıp iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşana kadar pişir. Kesmeden önce 3 dakika dinlendir; ince dilimlenmiş eti uzun süre ızgarada tutma.

Bizon ribeye pişirmeden önce marine edilir mi?

Şart değil; iyi bir mühür için eti kurulayıp tuz ve karabiberle tatlandırman yeterli. Marine edeceksen zeytinyağı, sarımsak ve karabiber kullanıp buzdolabında 1–4 saat beklet; asitli marinatta daha uzun bırakmak etin dış dokusunu bozabilir.

Bizon ribeye buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde 3–5 gün tut; daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde sarıp dondur. Çözündürmek için bir gece buzdolabında beklet; oda sıcaklığında çözdürme.

Bizon ribeye ile ne yapılır, yanına ne gider?

Bütün olarak mühürleyip dilimleyebilir ya da fajita ve sandviç için ince şeritler hâlinde pişirebilirsin. Izgara sebze, fırın patates veya chimichurri sosu etin tadına iyi eşlik eder.

Bizon ribeye ile bizon top sirloin arasındaki fark nedir?

Ribeye, kaburga bölümünden geldiği için genellikle daha mermerimsi ve yumuşak; top sirloin ise daha yağsız ve sıkı dokuludur. Ribeye’ı hızlıca mühürlemek, top sirloin’i de fazla pişirmeden dilimlemek iyi sonuç verir.

Bizon ribeye besleyici midir?

Bizon ribeye protein sağlar; ayrıca 2,2 µg B12 vitamini ve 23,3 µg selenyum içerir. Yaklaşık 115 g’lık bir biftek, tek kişilik makul bir porsiyondur.

Kaynak: USDA FoodData Central 172565 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç