Tabağınızda ne olduğunu bilin

Rib eye biftek

Kalori ve besin değerleri

kemiksiz, yağ kenarı çıkarılmış, yağsız et ve yağ ayrılabilir, yağ tamamen ayıklanmış, tüm sınıflar, çiğ

228

kalorikcal başına 100 g

Protein19 g

Karb.0,1 g

Yağ17 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 228 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbonhidrat 0,1 g 0%
Yağ 17 g 21%
Doymuş yağ 7,4 g 37%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 52 mg 2%
Kolesterol 68 mg 23%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 4 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
K vitamini 1,5 µg 1%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niasin (B3) 4,8 mg 30%
B6 vitamini 0,41 mg 24%
Folat (B9) 3 µg 1%
B12 vitamini 1,7 µg 72%

Mineraller

Kalsiyum 8 mg 1%
Demir 1,8 mg 10%
Magnezyum 20 mg 5%
Fosfor 137 mg 11%
Potasyum 246 mg 5%
Çinko 5 mg 45%
Bakır 0,07 mg 8%
Selenyum 24,2 µg 44%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	228	19 g	0,1 g	17 g
1 porsiyon	113 g	258	22 g	0,1 g	19 g
2 porsiyon	226 g	515	44 g	0,3 g	38 g
½ porsiyon	56,5 g	129	11 g	0,1 g	9,4 g
3 porsiyon	339 g	773	65 g	0,4 g	57 g
4 porsiyon	452 g	1031	87 g	0,5 g	76 g
50 g	50 g	114	9,6 g	0,1 g	8,4 g
150 g	150 g	342	29 g	0,2 g	25 g
200 g	200 g	456	39 g	0,2 g	33 g
250 g	250 g	570	48 g	0,3 g	42 g

Benzer yiyecekler

Rib eye biftek hakkında sorular

Rib eye biftek tavada nasıl pişirilir?

Bifteği pişirmeden önce kurula ve tavayı iyice kızdır. Yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki bifteği her yüzünü 3–4 dakika mühürleyerek pişir; güvenli olması için merkezinin 63 °C’ye ulaşmasını sağla ve kesmeden önce 3 dakika dinlendir.

Rib eye biftek alırken nelere bakmalısın?

Etin içine ince, eşit dağılmış yağ çizgileri olan bir parça seç; pişerken bu yağ eriyip ete lezzet ve yumuşaklık verir. Kenarındaki kalın yağ tabakası, etin içindeki mermerimsi yağlanmanın yerini tutmaz.

Rib eye biftek buzdolabında nasıl saklanır?

Çiğ bifteği buzdolabının en soğuk bölümünde, sızıntısı başka yiyeceklere değmeyecek kapalı bir kapta tut ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürürken buzdolabına al.

Rib eye bifteğin yanına ne gider?

Izgara veya tavada pişmiş rib eye bifteği fırın patates, mantar ve yeşil salatayla servis edebilirsin. Pişirme sonunda tavaya tereyağı, ezilmiş sarımsak ve kekik ekleyip eriyen yağı bifteğin üzerine kaşıkla gezdirmek de iyi sonuç verir.

Rib eye biftek ızgarada kaç dakikada pişer?

Yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki bifteği yüksek ısıda, her yüzünü 3–4 dakika ızgarada pişir; daha kalın parçalar daha uzun sürer. Süreden çok merkez sıcaklığını ölç: 63 °C’ye ulaşınca alıp 3 dakika dinlendir.

Rib eye biftek piştikten sonra neden dinlendirilir?

Bifteği kesmeden önce yaklaşık 3–5 dakika dinlendir; böylece keserken daha az su kaybeder. Dinlenirken üzerini sıkıca kapatma, yoksa kabuğu yumuşar.

Rib eye biftek protein ve çinko açısından nasıldır?

Rib eye biftek protein içerir: 100 g’da 19 g protein bulunur. Çinko bakımından da yüksektir; 100 g’ı 5 mg çinko sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 173402 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç