Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sincap
Kalori ve besin değerleri
av eti, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 120 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,2 g 4%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 103 mg 4%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 4 mg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 2 mg 0%
- Demir 4,7 mg 26%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 172 mg 14%
- Potasyum 304 mg 6%
- Selenyum 9,3 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 21 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 34 | 6 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 68 | 12 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 17 | 3 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 102 | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 136 | 24 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 32 g | 0 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 43 g | 0 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 53 g | 0 g | 8 g |
Benzer yiyecekler
- Yaban domuzuav eti, çiğ122 kcal / 100 g
- Geyik etiçiğ120 kcal / 100 g
- Kunduz etiav eti, çiğ146 kcal / 100 g
- Yabani tavşançiğ114 kcal / 100 g
- Ayı etiav eti, yerli, çiğ128 kcal / 100 g
- Balina etiav eti, çiğ110 kcal / 100 g
- Caribou etiav eti, pişmiş, fırınlanmış167 kcal / 100 g
- Geyikçiğ111 kcal / 100 g
- Antilop etiav eti, çiğ114 kcal / 100 g
- Yaban tavşanıçiğ105 kcal / 100 g
Sincap hakkında sorular
Sincap eti yenir mi?
Yalnızca yasal ve güvenilir biçimde temin edilmiş eti tüket; sincap türleri ve avlanma kuralları bölgeye göre değişebilir. Kaynağı belirsiz ya da hastalıklı görünen hayvanı yeme.
Sincap eti nasıl pişirilir?
Yağsız ve lifli olabildiğinden, parçaları önce hafifçe kızartıp soğanlı et suyunda kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar ağır ağır pişir. En kalın parçanın içi en az 74 °C’ye ulaşmalı; termometre kullan.
Sincap eti fırında pişer mi?
Pişer; kurumasını önlemek için parçaları kapaklı, fırına dayanıklı bir kaba az miktarda et suyu ve sebzeyle koy. 160 °C’de et kemikten kolay ayrılana kadar pişir; süre parçaların büyüklüğüne göre değişir.
Çiğ sincap eti yenir mi?
Hayır. Çiğ veya az pişmiş yabani av eti parazit ve mikrop taşıyabilir; eti iyice pişir ve çiğ ete değen bıçakla tahtayı yıkamadan başka yiyeceğe kullanma.
Sincap eti nasıl saklanır?
Çiğ eti buzdolabında, kapalı bir kapta ve diğer yiyeceklerden ayrı tutup kısa sürede pişir; daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlayıp dondur. Çözündürürken tezgâhta bırakma, buzdolabında çözdür.
Sincap eti protein açısından nasıldır?
Pişmiş sincap etinden 100 g’lık porsiyon 21 g protein sağlar. Demir bakımından da kayda değer bir kaynaktır: 100 g’da günlük değerin %15’inden fazlası bulunur.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3598 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
