Tabağınızda ne olduğunu bilin
Caribou eti
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 127 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,4 g 4%
- Doymuş yağ 1,3 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 57 mg 2%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,72 mg 55%
- Niasin (B3) 5,5 mg 34%
- Pantotenik asit (B5) 2,6 mg 51%
- B6 vitamini 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 6,3 µg 263%
Mineraller
- Kalsiyum 17 mg 1%
- Demir 4,7 mg 26%
- Magnezyum 26 mg 6%
- Fosfor 208 mg 17%
- Potasyum 295 mg 6%
- Çinko 4 mg 36%
- Bakır 0,22 mg 25%
- Manganez 0,08 mg 3%
- Selenyum 10,2 µg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 36 | 6,4 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 18 | 3,2 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 108 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 144 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 34 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 45 g | 0 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 57 g | 0 g | 8,4 g |
Benzer yiyecekler
- Karibu diliav eti, yerli, ren geyiği, çiğ276 kcal / 100 g
- Karibu ciğeriav eti, yerli, ren geyiği, çiğ125 kcal / 100 g
- Geyik etiçiğ120 kcal / 100 g
- Ren geyiği etiçiğ106 kcal / 100 g
- Kıyma geyik etiçiğ157 kcal / 100 g
- Karaca etiçiğ110 kcal / 100 g
- Antilop etiav eti, çiğ114 kcal / 100 g
- Caribou ciğeriçiğ, alaska yerlisi122 kcal / 100 g
- Geyikçiğ102 kcal / 100 g
- Caribou diliçiğ, alaska yerlisi260 kcal / 100 g
Caribou eti hakkında sorular
Karibu eti nasıl pişirilir?
Yağı az olduğu için yüksek ateşte uzun süre tutarsan kuruyabilir. Kuşbaşı eti soğanla mühürleyip az miktarda et suyu ekleyerek kapağı kapalı biçimde kısık ateşte yumuşayana kadar pişir; biftek gibi parçaları kısa süre mühürle.
Karibu eti kaç derecede pişmeli?
Bütün parça eti en kalın yerinden ölçerek en az 63 °C'ye getir ve kesmeden önce 3 dakika dinlendir. Kıyma hâlinde kullanıyorsan iç sıcaklığı 71 °C'ye ulaşmalı.
Karibu eti hangi yemeklerde kullanılır?
Güveç, yahni, rosto ve etli çorbalara yakışır. Yağsızlığını dengelemek için pişirirken et suyu ekleyebilir; mantar, soğan, ardıç meyvesi ve kök sebzelerle eşleştirebilirsin.
Karibu eti nasıl saklanır?
Çiğ eti buzdolabında kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerden ayrı tut ve birkaç gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde sararak dondur; çözdürürken buzdolabına al.
Karibu eti ile geyik eti aynı mı?
İkisi de av hayvanı etidir; karibu, Kuzey Amerika'da yaşayan ren geyiği türlerine verilen addır. Karibu eti ve geyik etinin protein miktarı birbirine yakındır: 100 g'da sırasıyla 22,5 g ve 23 g.
Karibu etinin bir porsiyonu ne kadar olur?
Ana yemek için yaklaşık 100–150 g çiğ et kişi başına yeterli bir başlangıç porsiyonudur. 100 g'ı 23 g protein ve 4,7 mg demir sağlar.
Karibu eti neden kolay kurur?
Karibu eti görece yağsızdır; fazla pişince nemini hızla kaybeder. Yahni yaparken kapağı kapalı tutup sıvıyı az az ekle, rosto veya bifteği de pişer pişmez ocaktan alıp dinlendir.
Kaynak: USDA FoodData Central 173853 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
