Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kıyma geyik eti
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 157 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 7,1 g 9%
- Doymuş yağ 3,4 g 17%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 75 mg 3%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,45 mg 3%
- K vitamini 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotenik asit (B5) 0,69 mg 14%
- B6 vitamini 0,46 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 1,9 µg 78%
- Kolin 87,9 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 2,9 mg 16%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 201 mg 16%
- Potasyum 330 mg 7%
- Çinko 4,2 mg 38%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 10 µg 18%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 55 g | 0 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
- Kıyılmış geyik etiçiğ111 kcal / 100 g
- Çiğ geyik kıymasıçiğ172 kcal / 100 g
- Kuzu kıymaçiğ282 kcal / 100 g
- Geyik etiçiğ120 kcal / 100 g
- Kıyma danaçiğ197 kcal / 100 g
- Koyun kıymasıkanada usulü, çiğ204 kcal / 100 g
- Alageyik etikıyma, çiğ134 kcal / 100 g
- Caribou etiav eti, pişmiş, fırınlanmış167 kcal / 100 g
- Kuzu kıymasıçiğ218 kcal / 100 g
- Kıyma bizonbizon, kıyma, otla beslenen, çiğ146 kcal / 100 g
Kıyma geyik eti hakkında sorular
Geyik kıyması nasıl pişirilir?
Tavayı iyice ısıt, kıymayı küçük partiler hâlinde ekleyip yüksek ateşte ufalayarak kavur; kalabalık tava etin suyunu salmasına yol açar. İçinin tamamen piştiğinden emin ol; termometre kullanıyorsan merkez sıcaklığı 71 °C’ye ulaşsın.
Geyik kıymasıyla hangi yemekler yapılır?
Köfte, burger, biber dolması ve domatesli makarna sosunda kullanabilirsin. Yağı az olabildiğinden köfte veya burger harcına rendelenmiş soğan ya da az miktarda zeytinyağı eklemek daha sulu sonuç verir.
Geyik kıyması buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ kıymayı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve bir iki gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürürken tezgâhta değil buzdolabında beklet.
Geyik kıyması kuzu kıymasından daha mı yağsızdır?
Evet. Geyik kıyması 7,1 g yağ içerirken kuzu kıymasında 23,4 g yağ bulunur; bu yüzden geyik kıymasını pişirirken kurumaması için harca soğan ekleyebilir veya tavayı fazla uzun süre ateşte bırakmayabilirsin.
Geyik kıyması iyi bir demir kaynağı mı?
Evet, 100 gramında 2,9 mg demir bulunur; bu, günlük değerin yüzde 15’inden fazlasıdır. Demir emilimini desteklemek için yemeğin yanında biber, domates veya limonlu salata gibi C vitamini içeren bir yiyecek sunabilirsin.
Geyik kıymasını çiğ yemek güvenli mi?
Hayır; çiğ veya az pişmiş geyik kıyması gıda kaynaklı mikroplar taşıyabilir. Kıymayı içi tamamen pişene kadar pişir ve çiğ ete değen bıçakla kesme tahtasını yıkamadan pişmiş yemeğe değdirme.
Kaynak: Canadian Nutrient File 5728 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
