Tabağınızda ne olduğunu bilin
Cotija peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 366 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 4 g 1%
- Yağ 30 g 38%
- Doymuş yağ 18 g 88%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 1400 mg 61%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 229 µg 25%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,25 mg 2%
- K vitamini 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 37%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 2,3 µg 94%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 800 mg 62%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 38 mg 9%
- Fosfor 729 mg 58%
- Potasyum 125 mg 3%
- Çinko 3,9 mg 35%
- Bakır 0,24 mg 26%
- Selenyum 17,7 µg 32%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 porsiyon | 5 g | 18 | 1 g | 0,2 g | 1,5 g |
| 2 porsiyon | 10 g | 37 | 2 g | 0,4 g | 3 g |
| ½ porsiyon | 2,5 g | 9 | 0,5 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porsiyon | 15 g | 55 | 3 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 4 porsiyon | 20 g | 73 | 4 g | 0,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7,9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9,9 g | 75 g |
Benzer yiyecekler
- Meksika queso anejo peyniri373 kcal / 100 g
- Queso fresco peyniritaze299 kcal / 100 g
- Meksika chihuahua peyniri374 kcal / 100 g
- Queso seco beyaz peynirkuru325 kcal / 100 g
- Beyaz peynirbeyaz, queso blanco310 kcal / 100 g
- Asadero peyniri356 kcal / 100 g
- Feta peyniri265 kcal / 100 g
- Ricotta peyniri193 kcal / 100 g
- Asiago peyniri405 kcal / 100 g
- Cheshire peyniri387 kcal / 100 g
Cotija peyniri hakkında sorular
Cotija peyniri nasıl bir peynirdir?
Meksika kökenli, inek sütünden yapılan, tuzlu ve ufalanan bir peynirdir. Olgunlaşmış Cotija genellikle serttir; taze peynirler gibi kolayca erimez.
Cotija peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
Meksika usulü ızgara mısırın (elote) ve mısır salatası esquites’in üzerine ufalayabilirsin. Fasulye, taco, çorba ve salatalara da tuzlu, keskin bir lezzet katar.
Cotija peyniri pişince erir mi?
Pişerken uzayıp akışkan hâle gelmez; daha çok yumuşar ve ufalanmış dokusunu korur. Bu yüzden fırından çıkan yemeğin üzerine serpmek, sosun içinde eritmeye çalışmaktan daha iyi sonuç verir.
Cotija peyniri açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Peyniri hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında sakla; kullandıktan sonra paketi hemen kapat. Kuru ve sertleşmiş kenarları varsa kesip atabilir, kalanını rendeleyip ya da ufalayarak kullanabilirsin.
Cotija peyniri yerine ne kullanabilirim?
Üzerine ufalayacağın yemeklerde parmesan veya eski kaşar benzer tuzlu, kuru bir doku verir; beyaz peynir ya da feta daha nemli ve ekşimsi olur. Beyaz peynir kullanırsan yemeğe ekleyeceğin tuzu azalt.
Cotija peyniri queso fresco’dan nasıl farklıdır?
Cotija daha tuzlu, kuru ve ufalanabilir; queso fresco ise daha taze, nemli ve hafif lezzetlidir. Queso fresco’da 100 g’da 299 kcal bulunurken Cotija’da 366 kcal vardır.
Cotija peyniri tuzlu mudur?
Evet; 100 g’ında 1400 mg sodyum bulunur. Yemeğe eklerken önce peyniri serpip tadına bak, sonra gerekiyorsa tuz ilave et.
Cotija peyniri kalsiyum kaynağı mıdır?
Evet, Cotija kalsiyum kaynağıdır: 100 g’ında 800 mg kalsiyum bulunur. Yemeğin üzerine az miktarda ufalamak, lezzetini artırmanın pratik bir yoludur.
Kaynak: USDA FoodData Central 170898 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
