Tabağınızda ne olduğunu bilin
Queso fresco peyniri
Kalori ve besin değerleri
taze
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 299 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 3 g 1%
- Yağ 24 g 31%
- Doymuş yağ 13 g 65%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 2,3 g —
- Sodyum 751 mg 33%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 224 µg 25%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,7 µg 14%
- E vitamini 0,37 mg 2%
- K vitamini 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
- B6 vitamini 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 1,7 µg 70%
- Kolin 12,5 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 566 mg 44%
- Demir 0,2 mg 1%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Potasyum 129 mg 3%
- Çinko 2,6 mg 23%
- Bakır 0,03 mg 4%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 19,3 µg 35%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porsiyon | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porsiyon | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porsiyon | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porsiyon | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porsiyon | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz peynirbeyaz, queso blanco310 kcal / 100 g
- Queso seco beyaz peynirkuru325 kcal / 100 g
- Taze peynir330 kcal / 100 g
- Cotija peyniri366 kcal / 100 g
- Meksika queso anejo peyniri373 kcal / 100 g
- Asadero peyniri356 kcal / 100 g
- Meksika chihuahua peyniri374 kcal / 100 g
- Taze keçi peyniri207 kcal / 100 g
- Yumuşak taze peynirsüzülmüş, yaklaşık %6 yağ84 kcal / 100 g
- Çökelek101 kcal / 100 g
Queso fresco peyniri hakkında sorular
Queso fresco peyniri nasıl bir peynirdir?
Meksika mutfağında kullanılan, genellikle inek sütünden yapılan taze bir peynirdir. Tadı hafif, dokusu yumuşak ve ufalanabilirdir; olgunlaştırılmış peynirler gibi keskinleşmez.
Queso fresco peyniri erir mi?
Isınınca yumuşar ama kaşar gibi uzayıp akışkan bir sos hâline gelmez; şeklini büyük ölçüde korur. Ufalanmış hâlde taco veya enchiladanın üzerine piştikten sonra serpmek iyi sonuç verir.
Queso fresco peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
Taco, enchilada, fasulye yemekleri ve salataların üzerine ufalayabilirsin. Meksika usulü mısırın (elote) üzerine de serpilir; hafif tadı acılı ve baharatlı malzemelerle uyumludur.
Queso fresco peyniri nasıl saklanır?
Açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında tut ve temiz bir bıçak ya da kaşıkla al. Taze peynir olduğu için paketteki saklama süresini izle; ekşi koku, renk değişimi veya sümüksü yüzey görürsen tüketme.
Queso fresco peyniri yerine ne kullanabilirim?
Ufalanmış beyaz peynir pratik bir alternatiftir; genellikle daha tuzlu olduğundan yemeğe ekleyeceğin tuzu azalt. Daha yumuşak ve hafif bir sonuç için taze keçi peyniri de kullanabilirsin.
Queso fresco peyniri ile beyaz peynir arasındaki fark nedir?
İkisi de ufalanarak kullanılabilir; queso fresco genellikle daha yumuşak ve hafif tatlımsı, beyaz peynir ise daha tuzlu ve belirgin aromalıdır. Taco üstünde queso fresco, kahvaltılık tabakta beyaz peynir daha alışıldık seçimdir.
Queso fresco peynirinde kalsiyum var mı?
Evet. 30 g queso fresco peyniri 170 mg kalsiyum sağlar; bu mineral açısından iyi bir kaynaktır.
Queso fresco peyniri çiğ sütten yapılmışsa yenir mi?
Çiğ sütten yapılmış peynirlerde zararlı mikroorganizmalar bulunabilir. Emin değilsen pastörize sütten yapılmış olanı seç; özellikle hamileler, küçük çocuklar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler çiğ süt peynirlerinden kaçınmalıdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 172223 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
