Tabağınızda ne olduğunu bilin
Asiago peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 405 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbonhidrat 3,5 g 1%
- Yağ 32 g 41%
- Doymuş yağ 21 g 103%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 904 mg 39%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 207 µg 23%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 0,07 mg 0%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 1,1 µg 44%
Mineraller
- Kalsiyum 809 mg 62%
- Demir 1,4 mg 8%
- Magnezyum 31 mg 7%
- Fosfor 523 mg 42%
- Potasyum 76 mg 2%
- Çinko 3,8 mg 34%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 34 µg 62%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Benzer yiyecekler
Asiago peyniri hakkında sorular
Asiago peyniri nasıl bir peynirdir?
İnek sütünden yapılan, kökeni İtalya’nın Veneto ve Trentino bölgelerine dayanan bir peynirdir. Taze Asiago daha yumuşak ve sütlü; uzun olgunlaşmış Asiago ise daha sert, keskin ve kolay rendelenir.
Asiago peynirini nasıl kullanabilirim?
Uzun olgunlaşmış Asiago’yu makarna, risotto ve çorbanın üzerine rendele; taze olanı sandviçe dilimle veya ızgara peynirde kullan. Rendelenmiş peynirin erimesi için yemeğe ocaktan almadan hemen önce ekle.
Asiago peyniri nasıl saklanır?
Kesilmiş yüzeyini yağlı kâğıda sarıp hava geçirmeyen bir kaba koyarak buzdolabında sakla. Küf yalnızca sert, olgunlaşmış peynirin küçük bir bölümündeyse çevresinden ve altından en az 2,5 cm kes; yumuşak peynirde küf varsa tamamını at.
Asiago peyniri hangi yiyeceklerle iyi gider?
Olgun Asiago; armut, üzüm, ceviz ve bal ile peynir tabağında iyi gider. Taze Asiago’yu domatesli sandviçlere, olgun olanı da polenta veya mantarlı risottoya ekleyebilirsin.
Asiago peyniri yerine ne kullanabilirim?
Rendelenip yemeklere katılacak olgun Asiago yerine Parmesan veya Romano kullanabilirsin; ikisi de tuzlu ve serttir. Taze Asiago yerine daha yumuşak ve kolay eriyen provolone ya da genç Gouda uygundur.
Asiago peyniri çedar peynirinden daha mı besleyicidir?
Asiago 100 g’da 25 g protein ve 809 mg kalsiyum içerirken, çedar peyniri 22,9 g protein ve 710 mg kalsiyum sağlar. Enerjileri birbirine yakındır: Asiago 405 kcal, çedar 403 kcal.
Asiago peynirinin kabuğu yenir mi?
Doğal kabuk genellikle yenebilir, ancak sert ve kuru olgunlaşmış Asiago kabuğu çiğnemesi zor olabilir. İstersen kabuğu çorbaya veya sos tenceresine ekleyerek aroma ver, servis etmeden önce çıkar.
Asiago peyniri dondurulur mu?
Dondurabilirsin, ama çözüldüğünde dokusu ufalanabilir; bu yüzden dilimlemekten çok rendeleyip pişmiş yemeklerde kullanmak için dondurmak daha uygundur. Hava almayacak biçimde sar ve buzdolabında çözdür.
Kaynak: Canadian Nutrient File 7732 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
