Tabağınızda ne olduğunu bilin
avrupa hamsisi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 131 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 4,8 g 6%
- Doymuş yağ 1,3 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 104 mg 5%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,63 µg 3%
- E vitamini 0,57 mg 4%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 14 mg 88%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 0,62 µg 26%
Mineraller
- Kalsiyum 147 mg 11%
- Demir 3,3 mg 18%
- Magnezyum 41 mg 10%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potasyum 383 mg 8%
- Çinko 1,7 mg 16%
- Bakır 0,21 mg 23%
- Manganez 0,07 mg 3%
- Selenyum 36,5 µg 66%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 111 | 17 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 223 | 35 g | 0 g | 8,2 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 56 | 8,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 334 | 52 g | 0 g | 12 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 445 | 69 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 10 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 31 g | 0 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 41 g | 0 g | 9,7 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 51 g | 0 g | 12 g |
Benzer yiyecekler
- Hamsitaze, çiğ126 kcal / 100 g
- Avrupa yılan balığıçiğ218 kcal / 100 g
- Hamsi filetotaze179 kcal / 100 g
- Ançuez filetosukonserve203 kcal / 100 g
- Ançuezkonserve216 kcal / 100 g
- Sardalyaçiğ160 kcal / 100 g
- Kızarmış hamsikızarmış137 kcal / 100 g
- Avrupa çaçasıçiğ189 kcal / 100 g
- Yağda hamsikonserve208 kcal / 100 g
- Bitkisel yağda hamsi203 kcal / 100 g
avrupa hamsisi hakkında sorular
Avrupa hamsisi nasıl temizlenir?
Başını koparıp gövdeyi hafifçe aç; iç organları ve omurgayı çekerek çıkar. Kısa süre soğuk sudan geçirip kâğıt havluyla iyice kurula; kızartırken daha az yağ sıçrar.
Avrupa hamsisi tavada kaç dakikada kızarır?
Una bulayıp fazla ununu silkele ve 175–180 °C’ye ısıtılmış yağda, tek kat hâlinde, her yüzünü yaklaşık 2 dakika kızart. Balık altın rengi olup kolayca ayrıldığında çıkar; tavayı kalabalıklaştırma.
Avrupa hamsisi fırında nasıl pişirilir?
Temizlenmiş balıkları yağlanmış tepsiye diz, az zeytinyağı ve limonla tatlandır. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 10–12 dakika, eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişir.
Avrupa hamsisiyle hangi yemekler yapılır?
Mısır ununa bulanıp tavada kızartılabilir; ayrıca fırında soğan ve limonla pişirilebilir. Kızarmış hamsiyi roka, soğan ve limonla servis et; ekmek arasına koymak da yaygın bir sunumdur.
Avrupa hamsisi dondurucuda nasıl saklanır?
Temizleyip iyice kurula, tek kullanımlık porsiyonlar hâlinde hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine koy. Buzdolabında çözdür ve çözüldükten sonra yeniden dondurma.
Avrupa hamsisi ile sardalya arasındaki fark nedir?
İkisi de küçük, yağlı balıklardır; Avrupa hamsisinin eti daha ince ve narin, sardalyanınki daha dolgun olur. Sardalya 100 g’da 160 kcal, Avrupa hamsisi ise 131 kcal içerir.
Avrupa hamsisi besin açısından neyle öne çıkar?
100 g Avrupa hamsisi 20 g protein sağlar; selenyum açısından da kayda değer bir kaynaktır: 36,5 µg içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174182 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
