Lo que hay en tu plato
Pescado
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 96 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 1,6 g 2%
- Grasas saturadas 3,7 g 18%
- Fibra 0 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pescado
¿Cómo saber si el pescado está fresco al comprarlo?
El pescado entero debe tener los ojos brillantes, las branquias rojizas y la carne firme, que recupere la forma al presionarla. El olor ha de ser suave, no intenso ni parecido al amoníaco.
¿Cómo conservar el pescado fresco en la nevera?
Guárdalo tapado en un recipiente, en la zona más fría de la nevera, a 4 °C o menos, separado de los alimentos listos para comer. Cocínalo en uno o dos días.
¿Se puede congelar el pescado fresco?
Sí. Congélalo cuanto antes, en porciones y bien envuelto o en un recipiente hermético; descongélalo dentro de la nevera y cocínalo enseguida.
¿Cómo saber si el pescado está bien cocinado?
La carne debe quedar opaca y separarse fácilmente en lascas con un tenedor. Si usas termómetro, comprueba que el centro alcance 63 °C.
¿Cuánto tiempo necesita el pescado al horno?
Hornéalo a 200 °C durante unos 10–15 minutos para un filete de grosor medio; las piezas gruesas necesitan más tiempo. Está listo cuando la carne se vuelve opaca y se separa en lascas.
¿Es seguro comer pescado crudo?
Solo si se ha sometido a una congelación adecuada para prevenir parásitos o se ha preparado con un proceso que los controle. El limón, el vinagre y la sal no sustituyen esa congelación.
¿Qué guarniciones combinan bien con el pescado?
Patata cocida o asada, verduras a la plancha y ensaladas sencillas acompañan bien a muchos pescados. Para una caldeirada, se cuece el pescado con patata y cebolla, y se termina con pimentón.
Fuente: BEDCA (Spain) 2354 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
