Lo que hay en tu plato
Tilapia
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 96 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 1,7 g 2%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 52 mg 2%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 3,1 µg 16%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 3,9 mg 24%
- Ácido pantoténico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 1,6 µg 66%
- Colina 42,5 mg 8%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 0,56 mg 3%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potasio 302 mg 6%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 41,8 µg 76%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 ración | 116 g | 111 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 2 raciones | 232 g | 223 | 47 g | 0 g | 3,9 g |
| ½ ración | 58 g | 56 | 12 g | 0 g | 1 g |
| 3 raciones | 348 g | 334 | 70 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 raciones | 464 g | 445 | 93 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tilapia
¿Cómo hacer tilapia a la plancha sin que se pegue?
Seca bien el filete y calienta una sartén antiadherente con una fina capa de aceite. Cocina un filete de unos 2 cm de grosor 3–4 minutos por lado, sin moverlo hasta que se dore; estará hecho cuando quede opaco y se separe en lascas.
¿Cuánto tiempo necesita la tilapia en el horno?
Pon los filetes en una fuente ligeramente engrasada, añade limón y ajo, y hornéalos a 200 °C durante 10–12 minutos si tienen unos 2 cm de grosor. Comprueba que el centro esté opaco y alcance 63 °C.
¿Cuánto dura la tilapia en la nevera y se puede congelar?
Guárdala bien tapada en la zona más fría de la nevera y cocínala en uno o dos días. También puedes congelarla; para conservar mejor su textura, úsala en unos 2–3 meses y descongélala en la nevera.
¿Con qué queda bien la tilapia?
Su sabor suave combina con limón, ajo, perejil o cilantro, y con arroz, patatas o verduras asadas. También puedes desmenuzarla en tacos con col y una salsa de yogur o lima.
¿Qué pescado puedo usar en lugar de tilapia?
La merluza es una alternativa fácil de encontrar y de sabor suave; sus filetes finos suelen cocinarse en un tiempo parecido. Si usas bacalao fresco, que suele ser más grueso, comprueba el centro antes de retirarlo del fuego.
¿Se puede comer tilapia cruda o en ceviche?
Lo más seguro es cocinarla completamente: el zumo de lima del ceviche no sustituye la cocción. Si preparas pescado crudo, la congelación adecuada reduce el riesgo de parásitos, pero no elimina todos los riesgos microbiológicos.
¿Tiene más proteína la tilapia que el pangasius?
Sí: la tilapia aporta 20 g de proteína por 100 g, frente a 14,9 g del pangasius.
¿Cuánta proteína tiene un filete de tilapia y qué nutrientes destacan?
Un filete habitual de 116 g aporta 23 g de proteína. La tilapia también es alta en selenio y vitamina B12.
Fuente: USDA FoodData Central 175176 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
