Lo que hay en tu plato
Tilapia
Calorías e información nutricional
frita
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 151 kcal —
- Proteínas 22 g 44%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 7 g 9%
- Grasas saturadas 1,6 g 8%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 70,1 mg 3%
- Colesterol 57,1 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23,8 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 3,6 µg 18%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 6,9 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 18,5 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 61%
Minerales
- Calcio 11,8 mg 1%
- Hierro 0,62 mg 3%
- Magnesio 29,7 mg 7%
- Fósforo 187 mg 15%
- Potasio 332 mg 7%
- Zinc 0,37 mg 3%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 45,8 µg 83%
- Yodo 4,6 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 22 g | 0 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 11 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 55 g | 0 g | 18 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tilapia
¿Cómo hacer tilapia a la plancha sin que se rompa?
Sécala bien, úntala con un poco de aceite y cocínala en una sartén caliente unos 2-3 minutos por lado, según el grosor. Dale la vuelta una sola vez y retírala cuando el centro esté opaco y se separe fácilmente en lascas.
¿Cómo saber si los filetes de tilapia están frescos?
Elige filetes firmes, húmedos pero no pegajosos, con olor suave y sin bordes resecos. La tilapia tiene una carne blanca de sabor delicado; un olor fuerte o desagradable es señal para descartarla.
¿Cuánto tiempo se conserva la tilapia fresca en el frigorífico?
Guárdala bien tapada en la parte más fría del frigorífico y consúmela en uno o dos días. Si no vas a cocinarla a tiempo, congélala; descongélala después en el frigorífico, no sobre la encimera.
¿Con qué acompañar la tilapia?
Su sabor suave combina bien con limón, ajo, perejil o especias como el pimentón. Puedes servirla con patatas y verduras asadas, o desmenuzarla en tacos con col y una salsa de yogur.
¿Se puede comer tilapia cruda o en ceviche?
Es más seguro cocinarla: el zumo de limón del ceviche no sustituye una cocción segura. Cocínala hasta que el centro esté opaco y alcance 63 °C.
¿Qué diferencia nutricional hay entre la tilapia y la perca?
La tilapia aporta algo más de proteína: 22 g por 100 g, frente a 20,5 g de la perca. La diferencia es pequeña, así que también puedes elegir según la disponibilidad y el plato que quieras preparar.
¿Qué nutrientes destacan en la tilapia?
Es alta en selenio: aporta 45,8 µg por 100 g. También es fuente de vitamina D y vitamina B12, con 3,6 µg y 1,5 µg, respectivamente.
¿Tilapia es una sola especie de pescado?
No: el nombre se usa para varias especies de cíclidos, peces de agua dulce originarios de África. Muchas tilapias que se venden se crían en acuicultura.
Fuente: Fineli (Finland) 33312 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
