Lo que hay en tu plato
calabaza acorn
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 40 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 8,9 g 3%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,5 g 5%
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 33 mg 3%
- Hierro 0,7 mg 4%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potasio 347 mg 7%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,17 mg 7%
- Selenio 0,5 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 ración | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ ración | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 raciones | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Alimentos similares
- Calabaza de inviernotodas las variedades, cruda34 kcal / 100 g
- Calabaza moscadacruda45 kcal / 100 g
- Bellotacrudo387 kcal / 100 g
- Calabacín de veranotodas las variedades, crudo16 kcal / 100 g
- Calabacíncon piel, crudo17 kcal / 100 g
- Melón de inviernomelón conservante chino, crudo13 kcal / 100 g
- Calabacinescrudos18 kcal / 100 g
- Flores de calabazacrudas15 kcal / 100 g
- Flor de calabazacruda18 kcal / 100 g
- Pulpa de calabaza butternutsin piel, cruda31 kcal / 100 g
Preguntas sobre calabaza acorn
¿Cómo se asa la calabaza acorn?
Córtala por la mitad, retira las semillas y pon las mitades con el corte hacia abajo en una bandeja. Ásala a 200 °C durante 35–45 minutos, hasta que la pulpa se atraviese fácilmente con un tenedor.
¿Se puede comer la piel de la calabaza acorn?
Sí: al asarla suele quedar lo bastante tierna para comerla. Lava bien la piel antes de cocinarla y retira las semillas y las fibras del interior.
¿Cómo se elige una calabaza acorn madura?
Busca una pieza firme y pesada para su tamaño, con la piel mate y sin zonas blandas ni moho. Una mancha anaranjada donde apoyaba en el suelo suele indicar que ha madurado.
¿Cómo se conserva la calabaza acorn entera?
Guárdala sin lavar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos del sol; no hace falta meterla en la nevera. Revísala de vez en cuando y úsala si aparecen partes blandas.
¿Cuánto dura la calabaza acorn una vez cortada?
Guarda las mitades o los trozos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelos en unos 3–5 días. También puedes congelar la pulpa ya asada, sin piel, en porciones.
¿Con qué combina bien la calabaza acorn?
Queda muy bien con salvia, tomillo, ajo y un poco de mantequilla o aceite de oliva. También puedes rellenar las mitades asadas con lentejas, arroz o cuscús y frutos secos.
¿Qué calabaza puede sustituir a la calabaza acorn?
La calabaza moscada sirve en asados, purés y rellenos; su pulpa suele ser más dulce y húmeda. Córtala en trozos de tamaño parecido y comprueba la cocción con un tenedor.
Fuente: USDA FoodData Central 168472 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
