Lo que hay en tu plato
Tomate pera
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 18 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 2,4 g 1%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 2,3 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,5 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2 g | 4,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,5 g | 6 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre tomate pera
¿Cómo elegir tomates pera maduros para hacer salsa?
Escoge los que cedan ligeramente al presionarlos, tengan la piel lisa y se noten pesados para su tamaño. Evita los blandos, agrietados o con golpes.
¿Cuánto tiempo hay que cocer el tomate pera para una salsa?
Trocea los tomates y cuécelos a fuego suave, destapados, unos 30–40 minutos, removiendo de vez en cuando. Así se evapora parte del agua y la salsa queda más concentrada.
¿Hay que pelar el tomate pera antes de cocinarlo?
No es imprescindible. Si quieres una salsa más fina, haz una cruz superficial en la base, sumérgelo 30 segundos en agua hirviendo y pásalo a agua fría: la piel se desprenderá fácilmente.
¿Cómo se conservan los tomates pera?
Déjalos enteros a temperatura ambiente, fuera del sol, hasta que maduren. Una vez cortados, guárdalos tapados en el frigorífico y consúmelos en uno o dos días.
¿Para qué platos se suele usar el tomate pera?
Su pulpa carnosa va bien en salsas, sofritos y tomate frito casero. También puedes usarlo en gazpacho o salmorejo, aunque conviene triturarlo bien y colarlo si quieres quitar pieles y semillas.
¿Qué diferencia hay entre el tomate pera y el tomate común?
El tomate pera suele tener forma alargada y una pulpa firme y carnosa, por eso resulta práctico para salsas y conservas. El tomate común suele ser más redondo y se usa mucho en ensaladas.
¿Por qué se llama tomate pera?
Por su forma alargada, que recuerda a una pera. No es una pera ni un cruce con esa fruta: sigue siendo un tipo de tomate.
Fuente: ausnut F009211 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
