Lo que hay en tu plato
Salsa de tomate
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 25 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 3,6 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 3,2 g —
- Sodio 267 mg 12%
- Colesterol 0,5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 56,4 µg 6%
- Vitamina C 26,2 mg 29%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,73 mg 5%
- Vitamina K 17,8 µg 15%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,55 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 20,3 mg 2%
- Hierro 0,45 mg 2%
- Magnesio 8,9 mg 2%
- Fósforo 29,3 mg 2%
- Potasio 225 mg 5%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,16 mg 7%
- Selenio 0,44 µg 1%
- Yodo 18,1 µg 12%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,9 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1,4 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,8 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2,3 g | 9,1 g | 0,8 g |
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Preguntas sobre salsa de tomate
¿Cuánto tiempo hay que cocinar la salsa de tomate casera?
Déjala cocer destapada a fuego suave unos 25–30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que pierda agua y quede espesa. Si salpica, baja el fuego.
¿Cómo puedes reducir la acidez de la salsa de tomate?
Añade una zanahoria rallada mientras se cocina: suaviza el sabor y puedes retirarla o triturarla al final. Una pizca de azúcar también disimula la acidez, pero no la elimina.
¿Cuánto dura la salsa de tomate casera en la nevera?
Guárdala en un recipiente limpio y cerrado, y consúmela en 3–4 días. Enfríala y métela en la nevera sin dejarla varias horas a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar la salsa de tomate?
Sí. Déjala enfriar, repártela en porciones en recipientes herméticos y congélala; así podrás descongelar solo lo que necesites. Caliéntala en un cazo a fuego suave, removiendo.
¿Con qué platos combina bien la salsa de tomate?
Es la base de platos como pasta con tomate, pizza, albóndigas en salsa y huevos al plato. También queda bien con arroz, verduras asadas o pescado.
¿Qué diferencia hay entre la salsa de tomate y el kétchup?
La salsa de tomate suele ser menos dulce y se usa para cocinar o acompañar platos; el kétchup lleva vinagre y especias, y se emplea sobre todo como condimento. El kétchup aporta 112 kcal y 1.080 mg de sodio por 100 g.
¿Cómo puedes espesar la salsa de tomate sin añadir harina?
Cuécela destapada a fuego bajo para que se evapore el agua, removiendo a menudo para que no se pegue. Si la quieres más espesa enseguida, añade tomate concentrado.
Fuente: Fineli (Finland) 1448 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
