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Patatas asadas
Calorías e información nutricional
con sal añadida durante el procesamiento, congeladas, sin preparar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 127 kcal —
- Proteínas 2,2 g 4%
- Hidratos de carbono 24 g 9%
- Grasas 1,8 g 2%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 2,6 g 9%
- Azúcares 0,7 g —
- Sodio 298 mg 13%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,7 mg 2%
Minerales
- Calcio 15 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Potasio 450 mg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2,2 g | 24 g | 1,8 g |
| 1 ración | 85 g | 108 | 1,9 g | 20 g | 1,5 g |
| 2 raciones | 170 g | 216 | 3,8 g | 40 g | 3,1 g |
| ½ ración | 42,5 g | 54 | 0,9 g | 10 g | 0,8 g |
| 3 raciones | 255 g | 324 | 5,7 g | 60 g | 4,6 g |
| 4 raciones | 340 g | 432 | 7,5 g | 80 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1,1 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3,3 g | 35 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4,4 g | 47 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5,6 g | 59 g | 4,5 g |
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Preguntas sobre patatas asadas
¿Qué patatas van mejor para asar?
Las de pulpa harinosa quedan tiernas por dentro y se doran bien por fuera. Las de pulpa firme mantienen mejor la forma si las asas en trozos.
¿Cómo conseguir patatas asadas crujientes por fuera y tiernas por dentro?
Córtalas en trozos parecidos, cuécelas primero unos 8–10 minutos y escúrrelas bien; sacude la cazuela para raspar ligeramente la superficie. Mézclalas con aceite y ásalas en una bandeja caliente a 220 °C durante unos 40–50 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Hay que pelar las patatas antes de asarlas?
No: basta con frotarlas bajo el grifo y secarlas bien; la piel se puede comer y ayuda a que queden enteras. Pélalas si prefieres una textura más uniforme o si la piel está dañada.
¿Cuánto tarda en asarse una patata entera?
Una patata mediana suele tardar unos 50–70 minutos a 200 °C. Pínchala varias veces con un tenedor antes de meterla al horno y comprueba que el centro esté tierno.
¿Cómo se conservan las patatas asadas que sobran?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas, y consúmelas en tres o cuatro días. Para recuperar parte del crujiente, caliéntalas en el horno a 200 °C durante unos 10–15 minutos.
¿Con qué se pueden acompañar las patatas asadas?
Quedan muy bien con romero, ajo, pimentón o tomillo, y puedes servirlas con pescado, carne o verduras asadas. También son una guarnición sencilla para huevos o legumbres.
¿Qué cantidad de patatas asadas es una ración?
Una ración orientativa son 85 g; aporta 108 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 170031 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
