Lo que hay en tu plato
Cebolla blanca
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 41 kcal —
- Proteínas 1,8 g 4%
- Hidratos de carbono 7,2 g 3%
- Grasas 0,1 g 0%
- Fibra 2 g 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 3,5 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 4,4 g | 18 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre cebolla blanca
¿Cómo suavizar la cebolla blanca para comerla cruda?
Córtala en rodajas finas y déjala diez minutos en agua fría; después escúrrela y sécala bien. Así queda menos intensa y más crujiente en ensaladas o bocadillos.
¿Cuánto tarda en hacerse la cebolla blanca en la sartén?
A fuego medio-bajo, tarda unos 8-10 minutos en ablandarse y quedar transparente. Remuévela a menudo y evita subir el fuego si quieres que se haga sin dorarse.
¿Cómo se conserva la cebolla blanca?
Guarda las cebollas enteras en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz; no las encierres en una bolsa de plástico. Una vez cortada, ponla en un recipiente cerrado en la nevera y úsala en dos o tres días.
¿En qué platos se suele usar la cebolla blanca?
Va bien cruda en ensaladas y salsas frescas, y cocinada en tortillas, sofritos, sopas y guisos. Para un sofrito, córtala fina y cocínala a fuego medio-bajo hasta que se ablande.
¿Puedo sustituir la cebolla blanca por cebolla dulce?
Sí, puedes intercambiarlas en ensaladas, sofritos y guisos. La cebolla dulce suele ser menos picante y más azucarada, así que el plato quedará más suave.
¿En qué se diferencia la cebolla blanca de la cebolla amarilla?
La blanca suele tener un sabor más vivo y una textura más crujiente, por lo que resulta práctica cruda o en cocciones breves. La amarilla suele ser más adecuada para cocciones largas, como sopas y guisos.
Fuente: tbca BRC0018B · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
