Lo que hay en tu plato
Salsa
Calorías e información nutricional
lista para servir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 29 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Hidratos de carbono 4,7 g 2%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 4 g —
- Sodio 711 mg 31%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,8 mg 2%
Minerales
- Calcio 30 mg 2%
- Hierro 0,42 mg 2%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potasio 275 mg 6%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 0,9 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 1 ración | 36 g | 10 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 72 g | 21 | 1,1 g | 3,4 g | 0,1 g |
| ½ ración | 18 g | 5 | 0,3 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 raciones | 108 g | 31 | 1,6 g | 5,1 g | 0,2 g |
| 4 raciones | 144 g | 42 | 2,2 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,8 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 2,3 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 3 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 3,8 g | 12 g | 0,4 g |
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Preguntas sobre salsa
¿Qué lleva la salsa mexicana y cómo se prepara?
Suele mezclar tomate, cebolla, chile, cilantro y zumo de lima. Para una salsa fresca, pica los ingredientes y déjalos reposar unos 15 minutos; si quieres un sabor más ahumado, asa antes el tomate y el chile.
¿Cómo quitarle demasiado picante a la salsa?
Añade más tomate picado y un poco de lima para repartir y equilibrar el picor. Si el chile está entero, retira también las semillas y las partes blancas antes de triturarlo.
¿Con qué platos se come la salsa?
Es habitual servirla con nachos, tacos, quesadillas y burritos, o ponerla sobre huevos y carnes a la plancha. También funciona como aliño rápido para una ensalada de alubias o maíz.
¿Cuánto dura la salsa casera en la nevera?
Guárdala en un recipiente limpio y hermético, refrigerada, y consúmela en unos tres o cuatro días. No la dejes a temperatura ambiente durante más de dos horas.
¿Se puede congelar la salsa?
Sí, aunque al descongelarla el tomate puede soltar agua y perder algo de textura. Congélala en porciones y, una vez descongelada en la nevera, escúrrela o remuévela antes de servir.
¿Qué diferencia hay entre la salsa mexicana y la salsa de tomate?
La salsa mexicana suele llevar chile, cebolla y cilantro, y puede servirse cruda o asada; la salsa de tomate suele cocinarse y tener un sabor más suave y uniforme. No son intercambiables en todos los platos: la primera aporta frescor y picante.
¿Qué puedo usar en vez de salsa mexicana?
Para acompañar nachos o tacos, puedes mezclar tomate picado con cebolla, lima y cilantro; añade chile si tienes. El pico de gallo es una alternativa fresca muy parecida, aunque suele ser menos triturado.
¿La salsa pica siempre?
No: el picor depende del tipo y la cantidad de chile, y algunas salsas no llevan ninguno. Si compras una preparada y el envase no aclara el grado de picante, prueba una pequeña cantidad antes de añadirla al plato.
Fuente: USDA FoodData Central 174524 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
