Lo que hay en tu plato
Salsa worcestershire
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 77 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 19 g 7%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 1300 mg 57%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 13 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,7 mg 0%
Minerales
- Calcio 107 mg 8%
- Hierro 5,3 mg 29%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potasio 800 mg 17%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cobre 0,2 mg 22%
- Manganeso 0,98 mg 43%
- Selenio 0,5 µg 1%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 ración | 17 g | 13 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| 2 raciones | 34 g | 26 | 0 g | 6,5 g | 0 g |
| ½ ración | 8,5 g | 7 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 raciones | 51 g | 39 | 0 g | 9,8 g | 0 g |
| 4 raciones | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre salsa worcestershire
¿En qué platos queda bien la salsa Worcestershire?
Unas gotas realzan hamburguesas, carne picada, guisos de carne y sopas. También se usa en el cóctel Bloody Mary y en algunas versiones de la salsa César.
¿Cuándo se añade la salsa Worcestershire al cocinar?
En guisos y sopas, incorpórala durante los últimos minutos para que su sabor intenso no tape los demás ingredientes. Para aliños o cócteles, mézclala directamente con el resto de los ingredientes.
¿Sirve la salsa Worcestershire para marinar carne?
Sí: mezcla una cucharada con aceite, ajo y pimienta para marinar unos 500 g de carne durante 30 minutos en la nevera. Sécala antes de cocinarla para que se dore bien.
¿Cómo se conserva la salsa Worcestershire una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en la nevera para conservar mejor el aroma. Evita dejarla al sol o junto a los fogones.
¿Con qué puedo sustituir la salsa Worcestershire?
Para reemplazar una cucharada, mezcla una cucharada de salsa de soja con una cucharadita de vinagre y una pizca de azúcar. El resultado será más salado y menos complejo, pero funciona en guisos y marinados.
¿La salsa Worcestershire es apta para vegetarianos?
La receta clásica lleva anchoas, así que no es vegetariana ni vegana y no es adecuada si tienes alergia al pescado. Hay versiones elaboradas sin pescado.
¿Cuánto sodio aporta una cucharada de salsa Worcestershire?
Una cucharada de unos 17 g aporta 221 mg de sodio.
Fuente: USDA FoodData Central 171610 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
