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Salsa de ostra
Calorías e información nutricional
lista para servir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 51 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 2733 mg 119%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 10%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
- Colina 3,5 mg 1%
Minerales
- Calcio 32 mg 2%
- Hierro 0,18 mg 1%
- Magnesio 4 mg 1%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 54 mg 1%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cobre 0,15 mg 16%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 4,4 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 ración | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 raciones | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ ración | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 raciones | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 raciones | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre salsa de ostra
¿De qué se hace la salsa de ostra?
Se elabora con extracto o jugo de ostras, que aporta un sabor salado y umami; las versiones comerciales suelen llevar también azúcar, sal y espesantes. No es una salsa vegetariana.
¿Cuándo se añade la salsa de ostra a un salteado?
Añádela en los últimos minutos de cocción y remueve para que cubra los ingredientes sin quemarse. Una cucharada suele bastar para dar sabor a un salteado de verduras, fideos o carne.
¿En qué platos se usa la salsa de ostra?
Es habitual en salteados de verduras, fideos y ternera con brócoli, y combina especialmente bien con verduras de hoja como el gai lan. También puedes añadir una cucharadita a una salsa para arroz o a un caldo.
¿Qué puedes usar en lugar de salsa de ostra?
Para sustituir una cucharada, mezcla dos cucharaditas de salsa de soja con una cucharadita de azúcar; quedará menos espesa y tendrá un sabor distinto. Para una opción sin productos animales, usa salsa de setas.
¿Cómo se conserva la salsa de ostra una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y sírvela con una cuchara limpia. Así se conserva mejor el sabor y se evita contaminar el contenido.
¿Cuánto sodio aporta una cucharada de salsa de ostra?
Una cucharada de 18 g aporta 492 mg de sodio.
¿La salsa de ostra es apta para personas alérgicas a los moluscos?
No: contiene extracto de ostra, incluso cuando se usa en poca cantidad. Si tienes alergia a los moluscos, evita la salsa de ostra.
Fuente: USDA FoodData Central 174529 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
