Lo que hay en tu plato
Aderezo de queso azul
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 368 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 9,8 g 4%
- Grasas 36 g 46%
- Grasas saturadas 6,6 g 33%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 7,7 g —
- Sodio 840 mg 37%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 4,6 mg 31%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 58 mg 4%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 61 mg 5%
- Potasio 52 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,1 mg 4%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 6 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 2 g | 9,8 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 1 g | 4,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 3 g | 15 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 4 g | 20 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 5 g | 25 g | 90 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre aderezo de queso azul
¿Cómo puedes hacer aderezo de queso azul en casa?
Machaca queso azul con yogur natural, una cucharada de mayonesa y unas gotas de limón hasta obtener una crema. Añade un poco de agua o leche si lo quieres más fluido; pruébalo antes de poner sal, porque el queso ya suele ser salado.
¿Cómo suavizar un aderezo de queso azul demasiado intenso?
Mezcla poco a poco yogur natural o nata agria hasta rebajar el sabor y aligerar la textura. Unas gotas de limón ayudan a equilibrar la cremosidad.
¿Con qué ensaladas combina el aderezo de queso azul?
Va muy bien con ensaladas crujientes de lechuga, apio y zanahoria. También es el aliño clásico de la ensalada wedge, hecha con un cogollo de lechuga cortado en cuartos.
¿Para qué puedes usarlo aparte de en ensaladas?
Sírvelo como dip para crudités o alitas estilo búfalo, o úntalo en una hamburguesa. Si lo usas con comida caliente, añádelo al final para que conserve su textura cremosa.
¿Cuánto dura el aderezo de queso azul casero en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado a 4 °C o menos y consúmelo en tres o cuatro días. No lo dejes a temperatura ambiente durante más de dos horas.
¿Qué puedes usar en lugar de aderezo de queso azul?
Para un aliño cremoso sin queso azul, mezcla yogur natural con limón y cebollino, o usa un aderezo tipo ranch. Ninguno tendrá el sabor intenso y salado del queso azul.
¿Tiene mucho sodio el aderezo de queso azul?
Sí: aporta 840 mg de sodio por cada 100 g. El queso azul suele ser salado, así que prueba el aderezo antes de añadirle más sal.
Fuente: CoFID (UK) 17-715 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
