Lo que hay en tu plato
Salsa de pavo
Calorías e información nutricional
seco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 367 kcal —
- Proteínas 10 g 21%
- Hidratos de carbono 65 g 24%
- Grasas 7,2 g 9%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Sodio 4392 mg 191%
- Colesterol 14 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,45 mg 35%
- Niacina (B3) 2,8 mg 17%
- Ácido pantoténico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folato (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0,58 µg 24%
Minerales
- Calcio 146 mg 11%
- Hierro 3,3 mg 18%
- Magnesio 44 mg 10%
- Fósforo 254 mg 20%
- Potasio 428 mg 9%
- Zinc 1,3 mg 11%
- Cobre 0,13 mg 15%
- Manganeso 0,22 mg 10%
- Selenio 5,2 µg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7,2 g |
| 1 ración | 7 g | 26 | 0,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 2 raciones | 14 g | 51 | 1,5 g | 9,1 g | 1 g |
| ½ ración | 3,5 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 21 g | 77 | 2,2 g | 14 g | 1,5 g |
| 4 raciones | 28 g | 103 | 2,9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5,2 g | 33 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
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Preguntas sobre salsa de pavo
¿Cómo se hace salsa de pavo con los jugos del asado?
Retira el exceso de grasa de la bandeja y calienta una cucharada de esa grasa con una cucharada de harina por cada 250 ml de caldo. Incorpora poco a poco los jugos y el caldo, removiendo, y cuece a fuego suave unos 5 minutos, hasta que espese.
¿Cómo evitar que la salsa de pavo quede con grumos?
Haz primero una pasta lisa con harina y grasa, o disuelve la maicena en agua fría. Añade el líquido caliente poco a poco mientras bates; no eches la harina seca directamente al caldo.
¿Cuánto dura la salsa de pavo en la nevera?
Guárdala en un recipiente cerrado y refrigérala antes de que pasen 2 horas desde que la has cocinado. Consúmela en 3 o 4 días y caliéntala hasta que esté bien humeante, removiendo.
¿Se puede congelar la salsa de pavo?
Sí. Congélala en porciones pequeñas en recipientes herméticos durante un máximo de 3 meses; descongélala en la nevera y caliéntala lentamente, batiendo para recuperar una textura uniforme.
¿Con qué platos se sirve la salsa de pavo?
Va muy bien con pavo asado, puré de patata, patatas asadas y rellenos de pan o verduras. También puedes servirla con pollo asado o echar un poco sobre un sándwich de pavo.
¿Qué puedo usar en lugar de salsa de pavo?
La salsa de pollo es la sustitución más parecida: usa caldo de pollo en vez de caldo de pavo y, si tienes, añade los jugos del asado. Para una opción sin carne, prepara una salsa espesa con caldo de verduras y harina.
¿En qué se diferencia la salsa de pavo de la salsa de pollo?
La base es parecida, pero la salsa de pavo suele prepararse con los jugos del pavo asado, de sabor más intenso, mientras que la de pollo recoge los del pollo. Puedes intercambiarlas en platos asados sin cambiar mucho la preparación.
Fuente: USDA FoodData Central 171569 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
