Lo que hay en tu plato
salsa de carne
Calorías e información nutricional
tipo no especificado, seco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 344 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Hidratos de carbono 58 g 21%
- Grasas 8 g 10%
- Grasas saturadas 2,9 g 14%
- Sodio 5730 mg 249%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0,7 µg 29%
Minerales
- Calcio 150 mg 12%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 45 mg 11%
- Fósforo 203 mg 16%
- Potasio 262 mg 6%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,4 mg 17%
- Selenio 6,1 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 ración | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 raciones | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ ración | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 raciones | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 raciones | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre salsa de carne
¿Cómo se hace una salsa de carne sin grumos?
Mezcla harina con la grasa caliente del asado y remueve un par de minutos; añade poco a poco caldo caliente sin dejar de batir. Raspa también el fondo de la bandeja para incorporar los jugos tostados.
¿Cómo espesar una salsa de carne que ha quedado líquida?
Disuelve almidón de maíz en un poco de agua fría y viértelo en la salsa caliente mientras remueves. Deja que hierva suavemente uno o dos minutos para que espese y desaparezca el sabor a almidón.
¿Con qué platos queda bien la salsa de carne?
Acompaña muy bien el puré de patata, los asados, las salchichas y el pastel de carne. También es esencial en la poutine, un plato de patatas fritas con queso en grano y salsa caliente.
¿Cuánto dura la salsa de carne en la nevera y se puede congelar?
Guárdala en un recipiente cerrado y refrigérala antes de que pasen dos horas; consúmela en tres o cuatro días. También puedes congelarla en porciones durante unos dos o tres meses.
¿La salsa de carne en polvo es lo mismo que la salsa ya preparada?
No exactamente: la mezcla en polvo está deshidratada y se prepara añadiendo agua, mientras que la salsa lista para servir ya está hidratada. La salsa casera suele partir de jugos de asado, caldo y un espesante.
¿Qué puedes usar en vez de salsa de carne si no comes carne?
Prepara una salsa con caldo de setas o de verduras, cebolla bien dorada y un poco de harina o almidón de maíz para espesar. La salsa de soja o el miso aportan un toque sabroso; añádelos poco a poco.
¿La salsa de carne suele llevar gluten?
Muchas salsas se espesan con harina de trigo, y algunas mezclas en polvo también la contienen. Para evitarla, espesa un caldo con almidón de maíz y comprueba los ingredientes de los productos preparados.
Fuente: USDA FoodData Central 171570 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
