Lo que hay en tu plato
Salsa de queso
Calorías e información nutricional
listo para consumir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 174 kcal —
- Proteínas 6,7 g 13%
- Hidratos de carbono 6,3 g 2%
- Grasas 13 g 17%
- Grasas saturadas 6 g 30%
- Fibra 0,5 g 2%
- Azúcares 0,4 g —
- Sodio 828 mg 36%
- Colesterol 29 mg 10%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 80 µg 9%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 1,5 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 0,02 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerales
- Calcio 184 mg 14%
- Hierro 0,21 mg 1%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 157 mg 13%
- Potasio 30 mg 1%
- Zinc 0,98 mg 9%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 3,2 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6,7 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 ración | 63 g | 110 | 4,2 g | 4 g | 8,4 g |
| 2 raciones | 126 g | 219 | 8,5 g | 8 g | 17 g |
| ½ ración | 31,5 g | 55 | 2,1 g | 2 g | 4,2 g |
| 3 raciones | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 raciones | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,4 g | 3,2 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9,5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
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Preguntas sobre salsa de queso
¿Cómo evitas que la salsa de queso quede con grumos o se corte?
Haz primero una bechamel y retírala del fuego antes de añadir el queso rallado poco a poco. Remueve hasta que se funda y no dejes que la salsa hierva: el calor fuerte puede hacer que se separe.
¿Qué quesos van bien para hacer salsa de queso?
El cheddar da un sabor intenso y funde bien; puedes mezclarlo con gouda o emmental para que quede más suave. Ralla el queso en casa: el queso ya rallado suele llevar antiapelmazantes que dificultan que la salsa quede fina.
¿Cómo recalientas la salsa de queso sin que se espese demasiado?
Calienta a fuego bajo en un cazo, removiendo, y añade un chorrito de leche si hace falta. En el microondas, usa tandas cortas y remueve entre ellas.
¿Cuánto dura la salsa de queso en la nevera?
Guárdala en un recipiente cerrado y métela en la nevera en cuanto se enfríe; consúmela en unos tres días. Caliéntala bien y remueve antes de servir.
¿Se puede congelar la salsa de queso?
Sí, aunque al descongelarla puede quedar granulosa o separarse. Descongélala en la nevera y caliéntala despacio, batiendo y añadiendo un poco de leche para recuperar una textura más cremosa.
¿Con qué platos queda bien la salsa de queso?
Va muy bien con pasta, coliflor o brócoli al horno, patatas asadas y nachos. Para una versión clásica de macarrones con queso, mézclala con pasta cocida y gratínala unos minutos.
¿Qué puedes usar en lugar de salsa de queso?
Para cubrir verduras o pasta, una bechamel sencilla cumple una función parecida, aunque no tendrá sabor a queso. Si quieres un toque más intenso, añade mostaza o pimienta; para los nachos, una salsa de tomate especiada es otra opción.
Fuente: USDA FoodData Central 171191 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
