Lo que hay en tu plato
Sopa de queso
Calorías e información nutricional
enlatada, condensada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 82 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 9,1 g 3%
- Grasas 3,9 g 5%
- Grasas saturadas 2,5 g 12%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 3,7 g —
- Sodio 692 mg 30%
- Colesterol 3 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 69 µg 8%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 4,7 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,31 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,3 mg 2%
Minerales
- Calcio 36 mg 3%
- Hierro 0,15 mg 1%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potasio 37 mg 1%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,2 mg 9%
- Selenio 3,6 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 0,8 g | 9,1 g | 3,9 g |
| 1 ración | 124 g | 102 | 1 g | 11 g | 4,9 g |
| 2 raciones | 248 g | 203 | 2 g | 23 g | 9,7 g |
| ½ ración | 62 g | 51 | 0,5 g | 5,6 g | 2,4 g |
| 3 raciones | 372 g | 305 | 3 g | 34 g | 15 g |
| 4 raciones | 496 g | 407 | 4 g | 45 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 0,4 g | 4,6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 1,2 g | 14 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 1,6 g | 18 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 2 g | 23 g | 9,8 g |
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Preguntas sobre sopa de queso
¿Qué queso va mejor para hacer sopa de queso?
El cheddar joven, el gouda y el emmental se funden bien y dan una textura cremosa. Rállalo fino para que se incorpore sin dejar trozos.
¿Cómo evitas que la sopa de queso se corte?
Añade el queso rallado poco a poco, con la cazuela fuera del fuego, y remueve hasta que se funda antes de agregar más. No dejes que la sopa hierva una vez incorporado el queso.
¿Cuánto dura la sopa de queso en la nevera y cómo se recalienta?
Guárdala tapada en la nevera antes de que pasen dos horas y consúmela en dos o tres días. Caliéntala a fuego suave, removiendo, hasta que esté bien caliente; evita que hierva.
¿Con qué se puede acompañar la sopa de queso?
Queda muy bien con picatostes o pan tostado, y puedes añadir por encima puerro salteado, brócoli o patata cocida en dados. Sírvela recién hecha para que el pan conserve el crujiente.
¿Qué puedes usar en vez de nata en la sopa de queso?
Usa leche entera espesada con un roux: cocina mantequilla y harina un par de minutos y añade la leche poco a poco, removiendo. También puedes triturar un poco de patata cocida con el caldo para darle cuerpo.
¿Qué alérgenos puede llevar la sopa de queso?
El queso y la leche aportan proteínas de la leche; si la sopa se espesa con harina de trigo, también contiene gluten. Las recetas con caldo preparado pueden incluir otros ingredientes, así que comprueba la lista de ingredientes si necesitas evitar un alérgeno concreto.
Fuente: USDA FoodData Central 171541 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
