Lo que hay en tu plato
Salsa
Calorías e información nutricional
promedio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 246 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Hidratos de carbono 6,7 g 2%
- Grasas 23 g 30%
- Grasas saturadas 2,8 g 14%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 4,6 g —
- Sodio 724 mg 31%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 27,4 µg 3%
- Vitamina C 6,7 mg 7%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina K 20,7 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,54 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 11,5 µg 3%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerales
- Calcio 24,7 mg 2%
- Hierro 0,45 mg 3%
- Magnesio 13,3 mg 3%
- Fósforo 27,1 mg 2%
- Potasio 184 mg 4%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 14,2 µg 26%
- Yodo 12,7 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1,5 g | 6,7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,8 g | 3,4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2,3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3,8 g | 17 g | 58 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre salsa
¿Cómo espesar una salsa demasiado líquida?
Deja que hierva suavemente unos minutos para que se reduzca. Si necesitas espesarla rápido, mezcla una cucharadita de maicena con agua fría, incorpórala poco a poco y cuece la salsa uno o dos minutos.
¿Cómo evitar que queden grumos en la salsa?
Añade el líquido poco a poco mientras bates, sobre todo si has empezado con harina y grasa. Si ya hay grumos, pasa la salsa por un colador o tritúrala.
¿Cuándo se añade la salsa a la pasta?
Mézclala con la pasta ya escurrida en una sartén durante el último minuto de cocción. Añade un poco del agua de cocer la pasta para que la salsa se adhiera mejor.
¿Cuánto dura una salsa casera en la nevera?
Guárdala en un recipiente cerrado y refrigérala antes de que pasen dos horas desde que la has cocinado. Como regla general, consúmela en tres o cuatro días y caliéntala bien antes de servirla.
¿Se puede congelar la salsa?
Sí: congélala en porciones pequeñas, en recipientes herméticos, y consúmela en unos tres meses para que conserve mejor el sabor. Las salsas con nata o emulsiones pueden separarse al descongelarlas; bátelas mientras las calientas suavemente.
¿Qué platos clásicos se preparan con salsa?
La bechamel se usa en croquetas y lasaña; la salsa de tomate acompaña pasta y albóndigas, y la salsa verde suele servirse con pescado. Añade hierbas frescas al final para conservar mejor su aroma.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 11184 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
