Lo que hay en tu plato
Sopa de alubias y jamón
Calorías e información nutricional
enlatada, sodio reducido, preparada con agua o lista para consumir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 81 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Hidratos de carbono 9,7 g 4%
- Grasas 1 g 1%
- Grasas saturadas 0,3 g 1%
- Fibra 4 g 14%
- Azúcares 3,2 g —
- Sodio 187 mg 8%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 18 mg 3%
Minerales
- Calcio 38 mg 3%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potasio 158 mg 3%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,23 mg 10%
- Selenio 4,3 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 4,2 g | 9,7 g | 1 g |
| 1 ración | 245 g | 198 | 10 g | 24 g | 2,5 g |
| 2 raciones | 490 g | 397 | 21 g | 47 g | 5 g |
| ½ ración | 122,5 g | 99 | 5,1 g | 12 g | 1,3 g |
| 3 raciones | 735 g | 595 | 31 g | 71 g | 7,6 g |
| 4 raciones | 980 g | 794 | 41 g | 95 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 6,3 g | 15 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 8,4 g | 19 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 11 g | 24 g | 2,6 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sopa de alubias y jamón
¿Cómo se hace la sopa de alubias y jamón con alubias secas?
Déjalas en remojo en agua fría entre 8 y 12 horas y escúrrelas. Cuécelas a fuego suave con verduras y el jamón hasta que estén tiernas; según la alubia, puede llevar de 60 a 90 minutos.
¿Cuándo se añaden las alubias cocidas de bote?
Escúrrelas y enjuágalas para quitar el líquido de conserva. Añádelas cuando el caldo y el jamón ya estén hechos y cuécelas suavemente unos 10-15 minutos, para que cojan sabor sin deshacerse.
¿Cómo puedo espesar la sopa de alubias y jamón?
Saca un cucharón de alubias con un poco de caldo, tritúralo y devuélvelo a la cazuela. También puedes aplastar algunas contra la pared de la olla: espesa el caldo sin añadir harina.
¿Cuándo conviene añadir la sal a la sopa?
Espera al final: el jamón ya puede salar bastante el caldo. Prueba la sopa cuando las alubias estén tiernas y añade sal poco a poco solo si hace falta.
¿Se puede congelar la sopa de alubias y jamón?
Sí. Enfríala y guárdala en recipientes cerrados; al descongelarla en la nevera, caliéntala en una cazuela hasta que esté bien caliente, removiendo para que el caldo recupere una textura uniforme.
¿Con qué se acompaña la sopa de alubias y jamón?
Queda bien con pan para mojar y una ensalada verde o verduras salteadas. Si la sopa ya lleva patata o bastante jamón, un acompañamiento ligero suele bastar.
¿Qué puedo usar en vez de jamón en esta sopa?
Para mantener un toque ahumado sin carne, añade pimentón ahumado al sofrito y unas setas doradas. Incorpora el pimentón fuera del fuego unos segundos para que no se queme y amargue.
¿Cuánto tiempo se conserva la sopa en la nevera?
Guárdala en un recipiente cerrado y métela en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción. Consúmela en un máximo de tres días y recalienta solo la cantidad que vayas a servir.
Fuente: USDA FoodData Central 174533 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
