Lo que hay en tu plato
Salsa picante sriracha
Calorías e información nutricional
listo para consumir
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 93 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 0,9 g 1%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 15 g —
- Sodio 2124 mg 92%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 129 µg 14%
- Vitamina C 26,9 mg 30%
- Vitamina E 4,8 mg 32%
- Vitamina K 10,9 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folato (B9) 22 µg 6%
Minerales
- Calcio 18 mg 1%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 46 mg 4%
- Potasio 321 mg 7%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,15 mg 6%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
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Preguntas sobre salsa picante sriracha
¿Qué ingredientes suele llevar la salsa picante sriracha?
Se prepara normalmente con chile rojo, ajo, vinagre, azúcar y sal; algunas recetas fermentan el chile antes de triturarlo. Por eso suele ser más espesa y dulce que una salsa de chile hecha principalmente con vinagre.
¿Cuándo se añade la salsa picante sriracha al cocinar?
En salteados y sopas, incorpórala al final para conservar mejor el aroma del ajo y el chile. Si la mezclas con la salsa del plato desde el principio, el picor se integrará, pero el sabor puede quedar menos fresco.
¿Con qué platos combina bien la salsa picante sriracha?
Va bien con fideos, arroz, huevos, hamburguesas y verduras salteadas. También puedes mezclarla con mayonesa para acompañar patatas, bocadillos o pescado.
¿Cómo puedes suavizar el picor de la sriracha?
Mézclala con mayonesa, yogur natural o leche de coco: la textura cremosa y la grasa suavizan la sensación picante. Empieza con media cucharadita y añade más poco a poco.
¿Qué puedes usar en lugar de salsa picante sriracha?
Prueba una pasta de chile como el sambal oelek y añade un poco de ajo, vinagre y azúcar para acercarte al sabor de la sriracha. El Tabasco también aporta picor, pero es más líquido y avinagrado.
¿En qué se diferencia la sriracha del Tabasco?
La sriracha suele ser más espesa, dulce y marcada por el ajo; el Tabasco es más líquido y destaca por su acidez avinagrada. Puedes usar Tabasco para dar un toque rápido de picante y sriracha cuando también quieras espesar o sazonar el plato.
¿Cómo se conserva la salsa picante sriracha una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en la nevera y limpia la boquilla si queda salsa pegada, para que no se seque ni se obstruya. Así conserva mejor el color y el aroma.
¿De dónde viene el nombre sriracha?
El nombre procede de Si Racha, una localidad costera de Tailandia asociada a una salsa de chile. La versión espesa con ajo que se conoce internacionalmente tiene distintas recetas y no es idéntica en todas partes.
Fuente: Canadian Nutrient File 7593 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
