Lo que hay en tu plato
Caldo o consomé de pollo
Calorías e información nutricional
seco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 267 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Hidratos de carbono 18 g 7%
- Grasas 14 g 18%
- Grasas saturadas 3,4 g 17%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 17 g —
- Sodio 23875 mg 1038%
- Colesterol 13 mg 4%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacina (B3) 2,5 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
- Colina 115 mg 21%
Minerales
- Calcio 187 mg 14%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 56 mg 13%
- Fósforo 166 mg 13%
- Potasio 309 mg 7%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0,15 mg 7%
- Selenio 28 µg 51%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 ración | 4 g | 11 | 0,7 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 2 raciones | 8 g | 21 | 1,3 g | 1,4 g | 1,1 g |
| ½ ración | 2 g | 5 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 12 g | 32 | 2 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 4 raciones | 16 g | 43 | 2,7 g | 2,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8,3 g | 9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
Alimentos similares
- Caldo de pollopreparado, de venta al por menor12 kcal / 100 g
- Cubitos de caldo de polloseco198 kcal / 100 g
- Sopa de caldo de pollolista para consumir6 kcal / 100 g
- Caldo de avedeshidratado193 kcal / 100 g
- Sopa de caldo de carneen lata, lista para servir7 kcal / 100 g
- Pastilla de caldo de pollo236 kcal / 100 g
- Salsa de polloen polvo381 kcal / 100 g
- Cubito de caldo197 kcal / 100 g
- Salsa marrón instantáneaen polvo380 kcal / 100 g
- Pasta o polvo de caldo de pollocon menos sal, para grandes colectividades320 kcal / 100 g
Preguntas sobre caldo o consomé de pollo
¿En qué se diferencian el caldo y el consomé de pollo?
El caldo es el líquido de cocer pollo, huesos y, a menudo, verduras. El consomé es un caldo clarificado para que quede transparente y suele servirse solo, como primer plato.
¿Cómo se consigue un consomé de pollo claro?
Cuece carcasas de pollo con verduras a fuego lento y espúmalo; después, cuélalo sin apretar los ingredientes. Para dejarlo aún más limpio, enfríalo y retira la capa de grasa antes de calentarlo y servirlo.
¿Cómo se prepara caldo con un cubito de pollo?
Disuelve el cubito en agua muy caliente. La cantidad de agua depende de la concentración del producto, así que sigue la proporción indicada en el envase y prueba el caldo antes de añadir sal.
¿Qué platos quedan bien con caldo o consomé de pollo?
El caldo sirve de base para una sopa de fideos, un arroz caldoso o un guiso de pollo; también aporta sabor a una salsa. El consomé suele tomarse solo o con unos picatostes.
¿Cuánto dura el caldo de pollo casero en la nevera?
Guárdalo en un recipiente tapado y refrigéralo en las dos horas siguientes a la cocción. Consúmelo en un plazo de tres o cuatro días.
¿Se puede congelar el caldo de pollo?
Sí. Déjalo enfriar, repártelo en recipientes o bolsas en porciones y congélalo; para conservar mejor el sabor, úsalo en dos o tres meses. Deja espacio en el recipiente para que el líquido se expanda.
¿Qué puedo usar si no tengo caldo de pollo?
Usa agua con cebolla, zanahoria, apio y una hoja de laurel, y cuécela para darle sabor. En un arroz o un guiso, también puedes añadir agua y ajustar el punto de sal al final.
¿Puedo dar caldo o consomé de pollo a mi perro o gato?
Evita darles cubitos y consomés preparados: pueden llevar mucha sal y algunos contienen cebolla o ajo, ingredientes inadecuados para perros y gatos.
¿Cuánto sodio aporta un cubito de caldo de pollo?
Un cubito de 4 g aporta 955 mg de sodio. Para que el caldo quede menos salado, disuélvelo en más agua y no añadas sal hasta probarlo.
Fuente: USDA FoodData Central 171562 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
