Lo que hay en tu plato
Sal
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 0 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 39300 mg 1709%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Biotina (B7) 0 µg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 0,3 mg 2%
- Magnesio 76 mg 18%
- Fósforo 1 mg 0%
- Potasio 89 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Yodo 44 µg 29%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sal
¿Cuándo se añade la sal al agua de la pasta?
Échala cuando el agua hierva, justo antes de añadir la pasta, y remueve para que se disuelva. No hace falta poner mucha sal para que el agua hierva antes: su función es sazonar la pasta.
¿Se puede sustituir la sal fina por sal gruesa?
Sí: si la receta da el peso, usa la misma cantidad. Si indica cucharadas o cucharaditas, no las intercambies sin más: la sal gruesa ocupa más espacio y sazona menos por volumen.
¿Cómo se conserva la sal para que no se apelmace?
Guárdala en un recipiente bien cerrado, en un lugar seco y lejos del vapor de la cocina. Si la tienes junto a los fogones, el agua del vapor puede formar grumos.
¿Qué diferencia hay entre la sal marina y la sal de mesa?
La diferencia más práctica suele ser el tamaño y la forma de los cristales: la sal de mesa suele ser fina y la marina puede ser más gruesa o escamosa. Para sustituir una por otra en una receta, fíjate en el peso, no en el volumen.
¿Para qué se usa la sal en una costra de pescado?
La sal gruesa mezclada con un poco de agua forma una cubierta compacta alrededor del pescado, como en la dorada a la sal. Al terminar el horneado, rompe la costra y retira la sal antes de servir.
¿Hay que salar la berenjena antes de cocinarla?
No es imprescindible, pero puede ayudar si vas a freírla: corta la berenjena, sala las caras y déjala reposar unos 20 minutos. Sécala bien antes de cocinarla para retirar la humedad de la superficie.
Fuente: CoFID (UK) 17-367 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
