Saiba o que tem no seu prato
Taro
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 112 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 4,1 g 15%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 4,5 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,28 mg 17%
- Folato (B9) 22 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,3 mg 3%
Minerais
- Cálcio 43 mg 3%
- Ferro 0,55 mg 3%
- Magnésio 33 mg 8%
- Fósforo 84 mg 7%
- Potássio 591 mg 13%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganês 0,38 mg 17%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porção | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porções | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ porção | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porções | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porções | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre taro
Como preparar taro sem deixar a boca coçando?
Descasque e cozinhe bem antes de comer: o taro cru contém cristais irritantes que podem causar ardor e coceira na boca e na garganta. Use luvas se sua pele for sensível ao manusear o tubérculo cru.
Quanto tempo o taro precisa cozinhar?
Corte em pedaços e cozinhe em água fervente por cerca de 20 a 30 minutos, até um garfo atravessá-los com facilidade. Escorra antes de amassar ou usar em sopas e ensopados.
Como fazer taro assado?
Descasque, corte em cubos, misture com um fio de óleo e asse a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, virando uma vez, até ficar macio por dentro e dourado nas bordas. Não asse nem sirva taro cru.
Como escolher e guardar taro?
Escolha tubérculos firmes, pesados para o tamanho e sem partes moles ou mofadas. Guarde-os em local fresco, seco e ventilado; depois de cozido, mantenha em recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias.
Em quais pratos dá para usar taro?
O taro cozido fica cremoso e combina com leite de coco, gengibre e alho; use em sopas, ensopados e curry, ou amasse como purê. Também pode ser cortado em cubos e assado como acompanhamento.
Taro e inhame são a mesma coisa?
Não: taro e inhame são tubérculos diferentes, embora os nomes populares possam se confundir. O taro cozido tende a ficar mais pegajoso e cremoso; o inhame tem 112 kcal por 100 g, enquanto o taro tem 112 kcal.
Folha de taro e tubérculo de taro são usados do mesmo jeito?
Não. O tubérculo é descascado e cozido como alimento rico em amido; as folhas precisam ser cozidas completamente e são usadas em preparos próprios, como ensopados. Folhas cruas também podem irritar a boca.
O taro pode ser comido cru?
Não é recomendado: o taro cru pode irritar intensamente a boca e a garganta. Descasque e cozinhe até ficar macio antes de comer.
Fonte: USDA FoodData Central 169308 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
