Saiba o que tem no seu prato
Linguiça de peru
Calorias e informação nutricional
fresca, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 155 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Carboidratos 0,5 g 0%
- Gorduras 8,1 g 10%
- Gorduras saturadas 2 g 10%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 593 mg 26%
- Colesterol 75 mg 25%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 4,6 mg 29%
- Ácido pantotênico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,43 mg 25%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerais
- Cálcio 19 mg 1%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 177 mg 14%
- Potássio 262 mg 6%
- Zinco 3,1 mg 28%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 19 g | 0,5 g | 8,1 g |
| 1 porção | 57 g | 88 | 11 g | 0,3 g | 4,6 g |
| 2 porções | 114 g | 177 | 21 g | 0,5 g | 9,2 g |
| ½ porção | 28,5 g | 44 | 5,4 g | 0,1 g | 2,3 g |
| 3 porções | 171 g | 265 | 32 g | 0,8 g | 14 g |
| 4 porções | 228 g | 353 | 43 g | 1,1 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,4 g | 0,2 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 28 g | 0,7 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 38 g | 0,9 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 47 g | 1,2 g | 20 g |
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Perguntas sobre linguiça de peru
Como fazer linguiça de peru na frigideira sem deixar crua por dentro?
Doure em fogo médio, virando com frequência; linguiças frescas costumam levar cerca de 10 a 15 minutos. O centro deve atingir 74 °C; um termômetro é mais confiável do que avaliar apenas pela cor.
Linguiça de peru precisa ser cozida antes de comer?
Sim, a linguiça crua precisa ser bem cozida, pois é feita de carne moída. Algumas versões são pré-cozidas ou defumadas, mas confira a embalagem: mesmo essas podem precisar ser aquecidas antes de servir.
Como guardar linguiça de peru depois de aberta?
Mantenha na geladeira, bem fechada e separada de alimentos prontos para consumo. Use a linguiça crua em até dois dias; a já cozida pode ficar refrigerada por três a quatro dias.
O que combina com linguiça de peru?
Ela fica boa com cebola e pimentão na frigideira, em sanduíches ou misturada a arroz e feijão. Para um prato rápido, doure a linguiça e junte abobrinha ou batata já cozida.
O que usar no lugar da linguiça de peru?
Linguiça de frango pode substituir em receitas refogadas ou assadas, mas o teor de gordura e o tempo de cozimento podem mudar. Para uma alternativa sem carne, use cogumelos bem dourados e tempere com páprica e ervas.
Linguiça de peru tem menos gordura que linguiça de porco?
Em 100 g, a linguiça de peru tem 8,1 g de gordura, contra 17,6 g na linguiça de porco. A diferença muda conforme a receita e o produto.
Quanto sódio há em uma porção de linguiça de peru?
Uma porção de 57 g tem 338 mg de sódio. Como a linguiça já costuma ser salgada, prove antes de acrescentar sal ao prato.
Pode comer linguiça de peru crua?
Não: se for crua, cozinhe completamente antes de comer. Evite também que utensílios ou pratos usados com a linguiça crua encostem na linguiça pronta.
Fonte: USDA FoodData Central 174617 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
