Saiba o que tem no seu prato
Bratwurst de frango
Calorias e informação nutricional
cozida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 176 kcal —
- Proteínas 19 g 39%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 10 g 13%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 72 mg 3%
- Colesterol 71 mg 24%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 7,6 mg 47%
- Ácido pantotênico (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,34 µg 14%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,87 mg 5%
- Magnésio 23 mg 5%
- Fósforo 160 mg 13%
- Potássio 211 mg 4%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Cobre 0,05 mg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 porção | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porções | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ porção | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porções | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 porções | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
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Perguntas sobre bratwurst de frango
Como preparar bratwurst de frango na frigideira?
Doure em fogo médio-baixo com um fio de óleo, virando com frequência por cerca de 12 a 15 minutos. Se estiver crua, cozinhe até o centro atingir 74 °C; evite furar a tripa para manter os sucos.
Dá para fazer bratwurst de frango na churrasqueira?
Sim. Grelhe em calor indireto ou na parte menos quente da churrasqueira, virando até dourar por igual; termine quando o centro chegar a 74 °C se a linguiça estiver crua. Calor muito forte pode queimar a tripa antes de cozinhar o interior.
Bratwurst de frango é sempre crua?
Não: pode ser vendida crua ou já cozida. Confira essa informação na embalagem; a versão crua precisa atingir 74 °C no centro, enquanto a cozida deve ser aquecida conforme as instruções do fabricante.
Como conservar bratwurst de frango?
Mantenha refrigerada e, se estiver crua, use em um ou dois dias após a compra ou congele. Depois de cozida, guarde em recipiente fechado na geladeira por até três ou quatro dias.
O que combina com bratwurst de frango?
Fica boa no pão com mostarda e chucrute, ou servida com batata assada, repolho refogado e cebola dourada. Também funciona fatiada em uma frigideira com pimentão e cebola.
Bratwurst de frango tem menos gordura que a de porco?
Sim: a bratwurst de frango tem 10 g de gordura por 100 g, contra 29,2 g na bratwurst de suíno. A de suíno também tem mais energia: 333 kcal, contra 176 kcal na de frango.
Qual é uma porção de bratwurst de frango e o que ela oferece?
Uma porção típica é uma linguiça de cerca de 84 g; ela fornece 148 kcal e 16 g de proteína. Também é fonte de niacina.
Fonte: USDA FoodData Central 172957 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
