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Bratwurst de suíno

Calorias e informação nutricional

cozida

333

caloriaskcal por 100 g

Proteína14 g

Carbos2,9 g

Gordura29 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 333 kcal —
Proteínas 14 g 27%
Carboidratos 2,9 g 1%
Gorduras 29 g 37%
Gorduras saturadas 10 g 50%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 846 mg 37%
Colesterol 74 mg 25%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 2 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 1,1 µg 6%
Vitamina E 0,26 mg 2%
Vitamina K 3,4 µg 3%
Tiamina (B1) 0,46 mg 38%
Riboflavina (B2) 0,31 mg 24%
Niacina (B3) 4,8 mg 30%
Ácido pantotênico (B5) 0,67 mg 13%
Vitamina B6 0,33 mg 19%
Folato (B9) 3 µg 1%
Vitamina B12 0,73 µg 30%
Colina 94 mg 17%

Minerais

Cálcio 28 mg 2%
Ferro 0,53 mg 3%
Magnésio 21 mg 5%
Fósforo 208 mg 17%
Potássio 348 mg 7%
Zinco 3,3 mg 30%
Cobre 0,1 mg 12%
Manganês 0,01 mg 1%
Selênio 39,7 µg 72%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	333	14 g	2,9 g	29 g
1 porção	85 g	283	12 g	2,4 g	25 g
2 porções	170 g	566	23 g	4,8 g	50 g
½ porção	42,5 g	142	5,8 g	1,2 g	12 g
3 porções	255 g	849	35 g	7,3 g	74 g
4 porções	340 g	1132	47 g	9,7 g	99 g
50 g	50 g	167	6,9 g	1,4 g	15 g
150 g	150 g	500	21 g	4,3 g	44 g
200 g	200 g	666	27 g	5,7 g	58 g
250 g	250 g	833	34 g	7,1 g	73 g

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Perguntas sobre bratwurst de suíno

Como preparar bratwurst de suíno na frigideira?

Doure em fogo médio com um fio de óleo, virando com frequência, por cerca de 12 a 15 minutos. Se dourar rápido demais, abaixe o fogo e tampe a frigideira para cozinhar o centro sem queimar a pele.

Como saber se a bratwurst de suíno está bem cozida?

O jeito mais seguro é medir o centro com um termômetro: ele deve atingir 71 °C. Evite furar a linguiça durante o preparo, para não perder sucos; se não tiver termômetro, corte uma ao meio e confira se o centro está quente e sem partes cruas.

Como fazer bratwurst de suíno na churrasqueira sem ressecar?

Comece em uma parte menos quente da churrasqueira e cozinhe, virando, até quase atingir o ponto; depois passe para o calor direto só para dourar. Não aperte nem fure a linguiça, e retire-a assim que o centro chegar a 71 °C.

Com o que servir bratwurst de suíno?

Ela combina com mostarda, chucrute e pão, uma forma clássica de servir bratwurst. Também fica boa com batatas cozidas ou assadas e salada de repolho.

Como guardar bratwurst de suíno crua e depois de cozida?

Mantenha a linguiça crua refrigerada e use em até 2 dias; para guardar por mais tempo, congele. Depois de cozida, refrigere em recipiente fechado e consuma em até 4 dias.

Posso substituir bratwurst de suíno por linguiça de porco?

Pode, sobretudo em sanduíches e grelhados, mas a linguiça de porco costuma ter tempero e textura diferentes. Para cada 100 g, ela tem 246 kcal e 17,1 g de gordura, contra 333 kcal e 29 g de gordura na bratwurst de suíno.

Qual é a diferença entre bratwurst de suíno e bratwurst de frango?

A de frango tende a ser mais magra: tem 176 kcal e 10,4 g de gordura por 100 g, enquanto a bratwurst de suíno tem 333 kcal e 29 g de gordura. As duas devem ser bem cozidas; para a de frango, o centro deve chegar a 75 °C.

Quanto pesa uma porção de bratwurst de suíno?

Uma porção cozida típica é de 85 g, aproximadamente uma linguiça média. Essa porção fornece 283 kcal e 12 g de proteína.

Fonte: USDA FoodData Central 171620 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras