Spam

Spam é uma carne suína enlatada e cozida, feita de carne de porco e presunto, sal, água, açúcar e outros ingredientes. Como já vem cozido, você só precisa aquecê-lo se quiser servi-lo quente.

Corte em fatias e doure em uma frigideira antiaderente, sem óleo, por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. A própria gordura se solta enquanto a superfície fica tostada.

Corte em fatias ou cubos e asse a 200 °C por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Deixe espaço entre os pedaços para o ar circular e dourar as bordas.

Transfira o que sobrar para um recipiente tampado e leve à geladeira; consuma em até 3 ou 4 dias. Não guarde a sobra dentro da lata aberta.

Ele fica bem com arroz, ovos, cebolinha e legumes; também pode entrar em sanduíches e no arroz frito. Para equilibrar o sabor salgado, combine com ingredientes frescos ou um toque ácido, como pepino ou vinagre.

É um lanche popular no Havaí: uma fatia de Spam grelhada sobre um bloco de arroz, envolvida por uma tira de alga nori. Um pouco de molho à base de shoyu e açúcar dá um acabamento agridoce.

Não: o conteúdo da lata já foi cozido e pode ser consumido frio. Depois de aberto, mantenha refrigerado e descarte se ficar muito tempo fora da geladeira ou se a lata estiver estufada, vazando ou muito amassada.