Saiba o que tem no seu prato
Salsicha de fígado Braunschweiger de suíno
Calorias e informação nutricional
suíno
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 327 kcal —
- Proteínas 15 g 29%
- Carboidratos 3,1 g 1%
- Gorduras 29 g 37%
- Gorduras saturadas 9,3 g 47%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 977 mg 42%
- Colesterol 180 mg 60%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4220 µg 469%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,35 mg 2%
- Vitamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavina (B2) 1,5 mg 117%
- Niacina (B3) 8,4 mg 52%
- Ácido pantotênico (B5) 3,4 mg 68%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 20,1 µg 837%
- Colina 256 mg 47%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 11,2 mg 62%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 168 mg 13%
- Potássio 199 mg 4%
- Zinco 2,8 mg 26%
- Cobre 0,24 mg 27%
- Manganês 0,16 mg 7%
- Selênio 58 µg 105%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 15 g | 3,1 g | 29 g |
| 1 porção | 28,4 g | 93 | 4,1 g | 0,9 g | 8,1 g |
| 2 porções | 56,7 g | 185 | 8,2 g | 1,8 g | 16 g |
| ½ porção | 14,2 g | 46 | 2,1 g | 0,4 g | 4 g |
| 3 porções | 85,1 g | 278 | 12 g | 2,6 g | 24 g |
| 4 porções | 113,4 g | 371 | 16 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,3 g | 1,6 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 22 g | 4,7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 29 g | 6,2 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 36 g | 7,8 g | 71 g |
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Perguntas sobre salsicha de fígado Braunschweiger de suíno
A salsicha de fígado Braunschweiger é consumida fria ou precisa ser cozida?
Ela costuma ser vendida pronta para consumo: corte em fatias e sirva fria, ou amasse para passar no pão. Se quiser um sabor mais tostado, doure fatias rapidamente numa frigideira.
Como servir salsicha de fígado Braunschweiger no pão?
Espalhe uma camada fina em pão de centeio ou integral e combine com mostarda, cebola fatiada e picles. Como tem sabor intenso, acompanhamentos ácidos e crocantes equilibram bem.
Quanto tempo a salsicha de fígado Braunschweiger dura depois de aberta?
Mantenha-a bem embalada na geladeira e consuma em até três a cinco dias após abrir. Use uma faca limpa para cortar, evitando deixar a embalagem aberta fora da geladeira.
Dá para congelar salsicha de fígado Braunschweiger?
Sim. Divida em porções, embale bem e congele; descongele na geladeira e consuma logo depois. A textura pode ficar um pouco menos cremosa, então ela funciona especialmente bem amassada em patês e recheios.
O que combina com salsicha de fígado Braunschweiger?
Além de pão e mostarda, experimente com maçã ou cebola, pepino em conserva e rabanete. Ela também dá sabor a sanduíches e pode ser amassada com um pouco de creme de leite para virar um patê.
O que usar no lugar da salsicha de fígado Braunschweiger?
Para passar no pão, patê de fígado é a substituição mais próxima, embora a textura possa ser mais lisa; ele tem 305 kcal por 100 g, contra 327 kcal na Braunschweiger. Para fatias, linguiça de fígado é uma alternativa de sabor parecido.
A salsicha de fígado Braunschweiger tem muito ferro?
Sim: uma fatia de 18 g fornece 2 mg de ferro. Ela também é uma fonte de vitamina B12, com 3,6 µg por fatia.
Fonte: USDA FoodData Central 171621 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
