Saiba o que tem no seu prato
feijão rosa
Calorias e informação nutricional
sementes maduras, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 343 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Carboidratos 51 g 19%
- Gorduras 1,1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,3 g 1%
- Fibras 13 g 45%
- Açúcares 2,1 g —
- Sódio 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,53 mg 31%
- Folato (B9) 463 µg 116%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 67,2 mg 12%
Minerais
- Cálcio 130 mg 10%
- Ferro 6,8 mg 38%
- Magnésio 182 mg 43%
- Fósforo 415 mg 33%
- Potássio 1464 mg 31%
- Zinco 2,6 mg 23%
- Cobre 0,81 mg 90%
- Manganês 1,4 mg 60%
- Selênio 13 µg 24%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1,1 g |
| 1 porção | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2,4 g |
| 2 porções | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4,7 g |
| ½ porção | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1,2 g |
| 3 porções | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7,1 g |
| 4 porções | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2,8 g |
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Perguntas sobre feijão rosa
Como cozinhar feijão rosa seco?
Deixe os grãos de molho por 8 a 12 horas e descarte a água. Cubra com água fresca e cozinhe na panela de pressão por cerca de 20 a 30 minutos depois que pegar pressão, ou em panela comum por 60 a 90 minutos, até ficarem macios.
Precisa deixar o feijão rosa de molho?
Não é obrigatório, mas o molho por 8 a 12 horas ajuda os grãos a cozinhar por igual e reduz o tempo no fogo. Se você estiver com pressa, cozinhe sem demolhar e conte com um cozimento mais longo.
O que combina com feijão rosa?
Ele vai bem com arroz, alho, cebola, louro e carnes defumadas; também funciona em saladas com tomate, pimentão e ervas. Por ser firme e manter bem o formato, é uma boa escolha para sopas e ensopados.
Como guardar feijão rosa depois de cozido?
Guarde os grãos com um pouco do caldo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções com caldo; descongele na geladeira ou aqueça direto na panela.
Feijão rosa e feijão-vermelho são a mesma coisa?
Não necessariamente: nomes comuns variam conforme a região e podem designar grãos diferentes. Na comparação nutricional por 100 g de grão seco, o feijão-vermelho tem 22,5 g de proteína e 15,2 g de fibra, enquanto o feijão rosa tem 21 g de proteína e 13 g de fibra.
Quanto feijão rosa é uma porção?
Uma porção prática é cerca de 150 a 200 g de feijão já cozido, aproximadamente uma concha cheia. O grão seco absorve água e aumenta bastante de volume durante o cozimento.
Feijão rosa é uma boa fonte de ferro?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 6,8 mg de ferro; combinar o feijão com tomate, pimentão ou outra fonte de vitamina C ajuda a aproveitar melhor o ferro vegetal.
Fonte: USDA FoodData Central 173748 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
