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Coxa de frango com pele
Calorias e informação nutricional
frango, frango de corte, coxa, carne e pele, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 161 kcal —
- Proteínas 18 g 36%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 9,2 g 12%
- Gorduras saturadas 2,5 g 12%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 106 mg 5%
- Colesterol 92 mg 31%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 1 mg 21%
- Vitamina B6 0,35 mg 20%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,53 µg 22%
- Colina 52,8 mg 10%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,71 mg 4%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 163 mg 13%
- Potássio 211 mg 4%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,01 mg 1%
- Selênio 20,2 µg 37%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
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Perguntas sobre coxa de frango com pele
Como deixar a pele da coxa de frango crocante no forno?
Seque bem a pele com papel-toalha, tempere e asse com a pele para cima a 200 °C por cerca de 40 a 45 minutos. Deixe espaço entre as peças e evite cobri-las: o vapor amolece a pele.
Quanto tempo a coxa de frango leva para ficar pronta na air fryer?
Asse a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. A parte mais grossa, sem encostar no osso, deve atingir 75 °C; se ainda não chegou a essa temperatura, cozinhe mais alguns minutos.
Como temperar coxa de frango para assar?
Alho, limão, sal, pimenta-do-reino e páprica formam uma mistura simples que combina bem com a pele. Se puder, deixe a coxa temperada na geladeira por algumas horas e seque a pele antes de levar ao forno.
Como guardar coxa de frango crua e já cozida?
Mantenha a coxa crua refrigerada e cozinhe em até dois dias; para guardar por mais tempo, congele-a bem embalada. Depois de pronta, leve à geladeira em até duas horas e consuma em até quatro dias.
Em quais pratos posso usar coxa de frango?
Ela fica bem assada com batatas, cozida em ensopados e no frango com quiabo. Como o osso ajuda a dar sabor ao caldo, também funciona em canja e em preparos de panela com arroz.
Qual é a diferença entre coxa de frango com pele e sem pele?
A pele deixa a peça mais suculenta e crocante quando assada, mas aumenta a quantidade de gordura. Na comparação por 100 g, a coxa sem pele tem 5,71 g de gordura, contra 9,2 g na coxa com pele.
Quais nutrientes se destacam na coxa de frango com pele?
Ela é fonte de selênio e niacina. Uma porção de 100 g fornece 20,2 µg de selênio e 4,8 mg de niacina.
Fonte: Canadian Nutrient File 844 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
