Saiba o que tem no seu prato
Coxa de peru com pele
Calorias e informação nutricional
cortes de varejo, carne, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 141 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 6,8 g 9%
- Gorduras saturadas 1,9 g 9%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 86 mg 4%
- Colesterol 82 mg 27%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,34 mg 20%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 1,9 µg 79%
- Colina 72,5 mg 13%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 21 mg 5%
- Fósforo 151 mg 12%
- Potássio 208 mg 4%
- Zinco 2,9 mg 27%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 20,3 µg 37%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 20 g | 0 g | 6,8 g |
| 1 porção | 113 g | 159 | 23 g | 0 g | 7,7 g |
| 2 porções | 226 g | 319 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ porção | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 porções | 339 g | 478 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 porções | 452 g | 637 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 50 g | 0 g | 17 g |
Alimentos parecidos
- Carne da coxa de peru com pelemacho, cru151 kcal / 100 g
- Carne da coxa de perucortes de varejo, cru118 kcal / 100 g
- Perna de peru com peletodas as classes, perna, carne e pele, crua151 kcal / 100 g
- Coxinha da asa de perude ave inteira, apenas carne, cru109 kcal / 100 g
- Coxa de peruapenas carne, cru127 kcal / 100 g
- Sobrecoxa/coxa de perumacho, carne e pele, cru142 kcal / 100 g
- Carne da coxinha da asa de perutodas as classes, cru119 kcal / 100 g
- Coxa de peru com carne e pelecoxa, cru143 kcal / 100 g
- Peru macho sobrecoxa/coxaapenas carne, cru121 kcal / 100 g
- Asa de peru com pelecortes de varejo, carne, cru202 kcal / 100 g
Perguntas sobre coxa de peru com pele
Como assar coxa de peru com pele sem deixar a carne ressecada?
Seque bem a pele, tempere e asse a 180 °C, com a pele para cima. Comece a conferir após cerca de 1 hora e 30 minutos; retire quando a parte mais grossa da carne, sem encostar no osso, atingir 75 °C.
Como deixar a pele da coxa de peru crocante?
Seque a pele com papel-toalha e deixe a coxa descoberta na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro antes de assar. Evite regar a pele com o caldo durante o preparo, pois isso atrapalha que fique dourada e crocante.
Preciso lavar a coxa de peru antes de cozinhar?
Não. Lavar a carne crua pode espalhar respingos contaminados pela pia e pelas superfícies; seque-a com papel-toalha e descarte o papel em seguida.
Como descongelar e guardar coxa de peru com segurança?
Descongele na geladeira, em um recipiente que retenha o líquido, nunca sobre a bancada. Depois de assada, guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 a 4 dias ou congele.
O que combina com coxa de peru assada?
Ela fica bem com batatas e cenouras assadas na mesma travessa, além de arroz, farofa e molho feito com o caldo da assadeira. Para uma refeição com sabor mais marcante, experimente temperar com alho, alecrim e limão.
Qual é a diferença entre coxa de peru com pele e carne da coxa de peru?
A carne da coxa sem pele tem menos gordura: são 3,97 g por 100 g, contra 6,8 g na coxa com pele. A pele também ajuda a proteger a carne do calor durante o assado e pode ficar crocante.
Coxa de peru com pele tem bastante proteína?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 20 g de proteína e 141 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 171134 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
