Saiba o que tem no seu prato
Abóbora
Calorias e informação nutricional
todos os tipos, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 14 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 1,6 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 1,6 g —
- Sódio 4 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 68,3 µg 8%
- Vitamina C 12,3 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 28 mg 2%
- Ferro 0,58 mg 3%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 23 mg 2%
- Potássio 350 mg 7%
- Zinco 0,21 mg 2%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,16 mg 7%
- Selênio 0,24 µg 0%
- Iodo 0,15 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1,4 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1,9 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2,4 g | 4 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre abóbora
Como escolher uma abóbora madura?
Prefira uma que pareça pesada para o tamanho, com casca firme e sem rachaduras, partes moles ou mofo. O cabinho seco é um bom sinal de maturação.
Como assar abóbora em cubos?
Corte em pedaços de tamanho parecido, misture com um fio de óleo e asse a 200 °C por cerca de 25 a 35 minutos, virando na metade do tempo. Está pronta quando o garfo entra com facilidade e as bordas ficam douradas.
Como guardar abóbora depois de cortada?
Cubra a parte cortada com filme ou coloque os pedaços em um pote fechado e leve à geladeira; use em poucos dias. Abóbora inteira, sem cortes, dura mais em local fresco, seco e ventilado.
Em quais pratos brasileiros dá para usar abóbora?
Ela fica ótima em sopa, purê, quibebe e carne-seca com abóbora. Para um doce, cozinhe os pedaços com açúcar, cravo e canela até ficarem macios e a calda engrossar.
O que usar no lugar da abóbora em uma sopa?
Batata-doce ou cenoura dão corpo e doçura à sopa; cozinhe até ficarem macias e bata junto com o caldo. Para um resultado menos adocicado, use batata comum.
Abóbora e abobrinha são a mesma coisa?
Não: são plantas do mesmo gênero, mas a abobrinha costuma ser colhida jovem, tem casca fina e cozinha rápido, enquanto a abóbora tem polpa mais firme e é comum em sopas, purês e pratos assados.
Dá para comer as sementes da abóbora?
Sim. Retire os fiapos, lave e seque bem as sementes; espalhe em uma assadeira e asse a 180 °C por cerca de 15 a 25 minutos, mexendo uma vez, até ficarem crocantes.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20139 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
