Saiba o que tem no seu prato
Batata frita
Calorias e informação nutricional
frita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 135 kcal —
- Proteínas 2,2 g 4%
- Carboidratos 18 g 7%
- Gorduras 5,4 g 7%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 1,6 g 6%
- Açúcares 0,7 g —
- Sódio 241 mg 10%
- Colesterol 2,7 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0,25 µg 1%
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 6,7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 8,3 mg 1%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 28,4 mg 7%
- Fósforo 54,1 mg 4%
- Potássio 399 mg 8%
- Zinco 0,37 mg 3%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,26 mg 11%
- Selênio 0,76 µg 1%
- Iodo 16 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,2 g | 18 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,1 g | 9,1 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,3 g | 27 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,4 g | 36 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 5,6 g | 45 g | 14 g |
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Perguntas sobre batata frita
Como fazer batata frita crocante por fora e macia por dentro?
Corte as batatas em palitos, lave para retirar o excesso de amido e seque muito bem. Frite em óleo a 160 °C até ficarem macias, retire e deixe descansar; depois frite de novo a 190 °C até dourarem.
Quanto tempo a batata frita congelada leva na air fryer?
Espalhe os palitos ainda congelados em uma camada só e asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo. Não descongele antes: isso ajuda a batata a dourar sem ficar encharcada.
Como guardar batata frita que sobrou?
Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Para recuperar a crocância, espalhe os palitos na air fryer ou no forno quente; o micro-ondas tende a deixá-los moles.
Qual é o melhor jeito de requentar batata frita?
Aqueça a air fryer a 190 °C e espalhe a batata em uma camada; em três a cinco minutos, ela costuma ficar crocante de novo. No forno, use uma assadeira já quente e vire os palitos uma vez.
O que combina com batata frita?
Ela acompanha hambúrguer, peixe frito e pratos feitos com arroz, feijão e carne. Para servir como petisco, combine com maionese temperada, ketchup ou molho de alho.
Qual batata usar para fazer batata frita em casa?
Prefira batatas mais firmes e com menos umidade, que tendem a dourar sem desmanchar. Depois de cortar, enxágue os palitos e seque-os completamente antes de levar ao óleo.
Pode reutilizar o óleo de fritar batata?
Pode reaproveitá-lo se estiver limpo e sem cheiro forte, fumaça ou espuma: deixe esfriar, coe e guarde fechado, longe de calor e luz. Descarte o óleo se escurecer muito ou ficar com cheiro rançoso.
Fonte: Fineli (Finland) 2002 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
