Saiba o que tem no seu prato
Alface Boston
Calorias e informação nutricional
fresca
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 17 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 2,2 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 2,2 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,1 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,7 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,2 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2,8 g | 5,5 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre alface Boston
Como escolher alface Boston fresca?
Prefira uma cabeça firme, mas não compacta, com folhas macias e inteiras, sem bordas escurecidas ou partes viscosas. A base deve estar clara e úmida, não ressecada.
Como lavar e guardar alface Boston para ela durar mais?
Separe as folhas, lave em água corrente e seque bem; a umidade acelera o murchamento. Guarde na geladeira, em um recipiente ou saco com papel-toalha, e lave apenas o que for usar se quiser conservar a cabeça por mais tempo.
Alface Boston serve para fazer wraps?
Sim. As folhas largas e flexíveis funcionam como “conchas” para recheios de arroz, legumes, frango ou tofu. Separe as folhas com cuidado e use as maiores para envolver o recheio.
Em quais pratos dá para usar alface Boston?
As folhas macias ficam boas em saladas, sanduíches e hambúrgueres. Você também pode colocá-las no prato no fim do preparo de uma sopa quente, para murcharem levemente; cozinhá-las por muito tempo faz com que percam a textura.
Posso substituir alface Boston por alface-manteiga?
Sim: as duas têm folhas macias e flexíveis, então a alface-manteiga funciona bem em saladas e wraps. A alface Boston tem 17 kcal por 100 g; a alface-manteiga tem 13 kcal por 100 g.
Qual é a diferença entre alface Boston e alface-americana?
A Boston tem folhas macias e delicadas, enquanto a alface-americana é mais crocante e firme. Por isso, a Boston é prática para envolver recheios; a americana costuma manter melhor a crocância em sanduíches.
Alface Boston é um tipo de alface-manteiga?
Sim. Boston é um tipo de alface-manteiga, com cabeça arredondada e folhas tenras que se soltam com facilidade.
Fonte: CREA (Italy) 005430 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
