Saiba o que tem no seu prato
feijões-asinha
Calorias e informação nutricional
verdes, cruos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 49 kcal —
- Proteínas 7 g 14%
- Carboidratos 4,3 g 2%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6,4 µg 1%
- Vitamina C 18,3 mg 20%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 84 mg 6%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 34 mg 8%
- Fósforo 37 mg 3%
- Potássio 223 mg 5%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,22 mg 9%
- Selênio 1,5 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Alimentos parecidos
- Sementes imaturas de feijões-asinhasementes imaturas, cruas49 kcal / 100 g
- Feijões-asinha sementes imaturassementes imaturas, cozidas, fervidas, escorridas, com sal37 kcal / 100 g
- Folhas de feijão-asinhafeijão-goa, cruas74 kcal / 100 g
- Tubérculo de feijão-asinhafeijão-goa, cru148 kcal / 100 g
- Sementes maduras de feijão-asinhasementes maduras, cruas409 kcal / 100 g
- Feijão-aladosin.: feijão-goa19 kcal / 100 g
- Vagemcrua31 kcal / 100 g
- Feijão-de-metrofeijão-espargo ou caupi, cru47 kcal / 100 g
- Vagem Macarrãovagem, variedade, crua28 kcal / 100 g
- Soja verdecrua147 kcal / 100 g
Perguntas sobre feijões-asinha
Como preparar feijões-asinha para cozinhar?
Lave, corte as pontas e retire as fibras mais duras das laterais, se estiverem fibrosas. Corte em pedaços e cozinhe em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Como escolher feijões-asinha frescos?
Prefira vagens firmes, verdes e sem manchas escuras ou partes murchas. As menores e mais tenras costumam ter menos fibras e ficam melhores em preparos rápidos.
Como guardar feijões-asinha frescos?
Guarde as vagens sem lavar na geladeira, em um saco ou recipiente que não acumule umidade. Lave apenas antes de usar e consuma em poucos dias, pois perdem a firmeza com o tempo.
Em que pratos dá para usar feijões-asinha?
Ficam bons salteados com alho, gengibre e pimenta, ou cozidos rapidamente e misturados a saladas com limão. Também aparecem em curries e refogados com leite de coco.
O que pode substituir feijões-asinha numa receita?
Vagem funciona bem em refogados e saladas, embora seja mais fina e não tenha as bordas onduladas características. Feijão-de-metro também serve em preparos salteados; corte-o em pedaços de comprimento parecido.
As vagens e as sementes dos feijões-asinha são comestíveis?
Sim. As vagens jovens são consumidas como legume; as sementes imaturas também podem ser preparadas, enquanto as sementes maduras costumam ser cozidas antes de comer.
Feijões-asinha podem ser comidos crus?
As vagens bem jovens podem ser consumidas cruas, mas costumam ser mais agradáveis depois de cozidas rapidamente, o que também as deixa mais macias. Para sementes maduras, cozinhe antes de consumir.
Fonte: Canadian Nutrient File 2279 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
