Saiba o que tem no seu prato
Ketchup
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 101 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,3 g 1%
- Açúcares 21 g —
- Sódio 907 mg 39%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 4,1 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Vitamina K 3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,5 mg 2%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 0,35 mg 2%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potássio 281 mg 6%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 9%
- Manganês 0,08 mg 4%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porção | 17 g | 17 | 0,2 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 porções | 34 g | 34 | 0,4 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ porção | 8,5 g | 9 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 porções | 51 g | 52 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 4 porções | 68 g | 69 | 0,7 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1,6 g | 41 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2,1 g | 54 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2,6 g | 68 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre ketchup
Ketchup precisa ficar na geladeira depois de aberto?
Sim: mantenha o frasco bem fechado e refrigerado depois de abrir; isso ajuda a preservar o sabor e a qualidade. Use sempre um utensílio limpo para servir.
Como fazer ketchup caseiro?
Cozinhe tomates maduros picados com vinagre, açúcar, cebola e especiarias, como cravo e canela, até os tomates desmancharem. Bata e volte à panela para apurar em fogo baixo até engrossar; deixe esfriar antes de guardar na geladeira.
Como usar ketchup em marinadas sem queimar?
Como o ketchup tem açúcar, ele pode escurecer ou queimar antes de a carne ficar pronta. Use a marinada para dar sabor, mas pincele ketchup adicional só nos minutos finais do cozimento.
O que combina com ketchup além de batata frita?
Ele combina com hambúrguer, cachorro-quente, sanduíche de queijo e salgadinhos como nuggets. Também aparece em molhos para churrasco e em preparos agridoces; misture com maionese para um molho rápido.
Ketchup pode substituir molho de tomate?
Não é uma troca direta: o ketchup é mais doce e concentrado, enquanto o molho de tomate costuma ser mais suave. Por 100 g, o molho de tomate tem 21 kcal, contra 101 kcal do ketchup; em massas, prefira molho de tomate.
Quanto ketchup colocar no prato?
Uma colher de sopa, cerca de 17 g, costuma bastar para acompanhar uma porção de batata ou um sanduíche. Essa quantidade fornece 154 mg de sódio.
Por que o ketchup é doce e azedinho ao mesmo tempo?
O sabor vem do equilíbrio entre tomate, açúcar ou outro adoçante e vinagre, com sal e especiarias. A receita e a textura mudam entre produtos, mas esse contraste é a marca do ketchup.
Fonte: USDA FoodData Central 168556 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
