Saiba o que tem no seu prato
Batata
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 90 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,6 g 6%
- Açúcares 1,2 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2,5 g | 19 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1,3 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3,8 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 5 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 6,3 g | 48 g | 0 g |
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- Fécula de batatacrua352 kcal / 100 g
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Perguntas sobre batata
Como fazer batata assada crocante por fora e macia por dentro?
Corte em pedaços do mesmo tamanho, cozinhe em água fervente por cerca de 8 minutos e escorra bem. Misture com óleo e asse a 220 °C por 35 a 45 minutos, virando na metade do tempo.
Precisa descascar a batata antes de cozinhar?
Não: a casca pode ser consumida e ajuda a manter a batata inteira durante o cozimento. Esfregue-a sob água corrente e retire brotos, partes verdes e machucados; descasque se a textura da receita pedir.
Como guardar batata para ela não brotar tão rápido?
Deixe as batatas inteiras em local fresco, seco, escuro e ventilado, dentro de um saco de papel ou cesto. Evite a geladeira, que pode alterar o sabor e a textura, e não as guarde junto de cebolas.
Como saber se uma batata não está boa para comer?
Descarte batatas muito verdes, murchas ou com brotos grandes; não basta cortar a parte verde, pois o amargor pode indicar compostos indesejáveis. Brotos pequenos e firmes podem ser removidos junto com a área ao redor, desde que a batata continue firme e sem partes verdes.
O que combina com batata e em quais pratos ela é usada?
Ela combina com alho, alecrim, páprica, manteiga e azeite. Vai bem em purê, salada de batata, escondidinho, nhoque, sopa e como acompanhamento assado ou cozido.
Batata é a mesma coisa que batata-doce?
Não. A batata comum e a batata-doce vêm de plantas diferentes; a batata-doce costuma ser mais adocicada e tem polpa mais úmida quando cozida. Em receitas, a substituição pode mudar o sabor e a textura.
Batata crua pode ser comida?
Não é recomendável: a batata crua é dura, difícil de digerir e pode conter mais compostos naturais indesejáveis, sobretudo se estiver verde ou brotada. Cozinhe-a até ficar macia.
Quanto de proteína tem uma porção de batata?
Uma batata média cozida, com cerca de 170 g, fornece 4,3 g de proteína. Ela contribui pouco para a proteína da refeição; feijão, ovos ou peixe podem completar o prato.
Fonte: portfir 585 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
