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Tomate italiano
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 18 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 2,4 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,2 g 4%
- Açúcares 2,3 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,5 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2 g | 4,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,5 g | 6 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre tomate italiano
Tomate italiano é bom para fazer molho?
Sim. Ele costuma ter polpa firme e menos sementes que muitos tomates comuns; pique e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
Como tirar a pele do tomate italiano sem desperdiçar polpa?
Faça um corte em X na base e mergulhe os tomates em água fervente por 30 a 60 segundos. Passe-os para uma tigela com água fria: a pele solta com facilidade.
Como escolher tomate italiano maduro?
Prefira tomates firmes, com cor vermelha uniforme e sem partes moles, rachaduras ou manchas escuras. O aroma deve ser fresco, especialmente perto do cabinho.
Como conservar tomate italiano para ele não estragar rápido?
Deixe os tomates ainda verdes amadurecerem fora da geladeira, longe do sol direto. Quando estiverem maduros, guarde-os na geladeira e tire-os um pouco antes de servir para recuperar o aroma.
Dá para congelar tomate italiano?
Sim. Lave, seque e congele inteiro ou picado em porções; depois de descongelado, ele fica mole, então é mais indicado para molho, sopa e refogados do que para salada.
Que pratos ficam bons com tomate italiano assado?
Ele fica ótimo em molho para massas, sopa de tomate e bruschetta. Para assar, corte ao meio, tempere com azeite e ervas e leve ao forno a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos.
Qual é a diferença entre tomate italiano e tomate comum para cozinhar?
O italiano costuma ser mais comprido e ter polpa mais firme, por isso rende um molho espesso com menos tempo de redução. O tomate comum também funciona, mas pode soltar mais líquido.
Precisa lavar tomate italiano antes de comer cru?
Sim. Lave bem em água corrente e seque com um pano limpo ou papel-toalha antes de cortar ou comer.
Fonte: ausnut F009211 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
