Strugure alb

Alege ciorchini cu boabe ferme, fără zbârcituri sau pete moi, și cu codițe încă verzi. O peliculă albicioasă pe coajă este un strat natural, nu un semn că strugurii sunt stricați.

Nu: păstrează-i nespălați, fiindcă umezeala grăbește mucegăirea. Pune ciorchinele într-un recipient aerisit sau într-o pungă perforată, în sertarul pentru fructe, și spală boabele chiar înainte să le mănânci.

Da. Spală-i, usucă-i bine și desprinde boabele de pe ciorchine; așază-le într-un singur strat pe o tavă până se întăresc, apoi mută-le într-o pungă pentru congelator. Mănâncă-le congelate ca gustare sau pune-le în băuturi în loc de cuburi de gheață.

Taie boabele în jumătăți și pune-le într-o salată cu frunze verzi, nuci și brânză cu gust intens, precum feta sau brânza de capră. Pentru o salată de fructe, combină-i cu mere și pere și adaugă-i la final, ca să nu se zdrobească.

Într-o salată sau într-un platou cu brânzeturi, înlocuiește-i cu struguri roșii în aceeași cantitate; au o textură asemănătoare, dar coaja poate avea o aromă mai pronunțată. Pentru o notă mai acrișoară, poți folosi bucăți de măr verde.

Pune boabele într-o tavă cu puțin ulei de măsline și coace-le la 200 °C timp de 15–20 de minute, până se înmoaie și încep să se crape. Strugurii copți merg bine lângă brânzeturi, pe pâine prăjită sau alături de carne friptă.

Taie fiecare boabă pe lungime în sferturi și scoate sâmburii, dacă are. Boabele întregi sau tăiate doar în jumătate pot aluneca ușor în gât; supraveghează copilul cât mănâncă.

Nu. Strugurii pot provoca o intoxicație gravă la câini, iar nu se poate stabili o cantitate sigură; ține-i departe de câine și nu-i oferi nici stafide.